Этот суп — идеальный вариант, когда хочется чего-то сытного, но не тяжелого. Филе индейки делает его по-настоящему питательным, а нежная кремовая текстура радует и взрослых, и детей.
Индейка получается очень нежной, буквально тает во рту. Овощи, взбитые в пюре, создают гармоничный фон, а сливки добавляют ту самую бархатистость. Похож на деликатесный вариант супа из детства, только еще вкуснее.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе индейки 300 г
- Картофель 3 шт
- Морковь 1 шт
- Цукини 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 10% 100 мл
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль, перец, тимьян 1 щепотка
- Сухарики 30 г
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 19 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 2.1 г
Пошаговый рецепт
- Индейку нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле до лёгкой корочки.
- Лук и чеснок пассеровать до прозрачности, добавить нарезанную морковь, затем картофель и цукини.
- Залить овощи и индейку 1 литром воды, варить 20 минут до мягкости овощей.
- Погружным блендером измельчить суп до кремообразной consistency.
- Добавить сливки, прогреть 5 минут на медленном огне. Приправить специями.
- Подавать с сухариками и свежей зеленью. Ароматно, нежно и по-домашнему сытно!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Какой интересный рецепт! Обязательно попробую приготовить суп-пюре с индейкой!
А индейку можно заменить курицей? Просто у меня в холодильнике осталась куриная грудка, и я не знаю, подойдет ли она для этого рецепта.
Спасибо за рецепт!