Это печенье — просто объедение! Хрустящее миндальное тесто, а в каждом кусочке — яркие вкрапления цукатов или цедры мандарина. Сладковатое, с легкой цитрусовой кислинкой. Идеально к чаю или кофе, исчезает со стола мгновенно!
Проще некуда, а получается очень по-праздничному. Миндальная крошка в тесте даёт нежный ореховый вкус, а мандарин — свежий аромат. Можно добавить дольки шоколада или кокосовую стружку — будет еще вкуснее.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 320 г
- Масло сливочное 200 г
- Сахар-песок 150 г
- Миндаль сладкий 100 г
- Мандарин 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Ванильный сахар 10 г
- Соль 1 щепотка
- Миндальные лепестки 15 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 512 ккал
Белки: 11 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 41 г
Пошаговый рецепт
- Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Добавить яйцо, цедру мандарина и 2 ст.л. свежевыжатого сока.
- Муку смешать с разрыхлителем, солью и молотым миндалем. Просеять в масляную смесь.
- Замесить однородное тесто, завернуть в пленку и охладить 30 минут.
- Сформировать шарики диаметром 3 см, выложить на противень с пергаментом.
- Слегка приплюснуть, украсить миндальными лепестками.
- Выпекать 12–15 минут при 180°C до золотистого края.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Печенье с миндалем и мандарином звучит восхитительно! Обязательно попробую.
Миндаль вроде как сам по себе прекрасен а с апельсином так вообще бомба!
Спасибо за рецепт! Я никогда не пробовала такие сочетания, но мне очень интересно. Особенно мандарин в печенье, это что-то новенькое. Наверное, добавит пикантности! Обязательно сделаю на выходных и расскажу, как получилось.