Ну кто сказал, что печёнка – это скучно? Этот торт доказывает обратное! Готовится проще простого: печёнку прокручиваешь в мясорубке с луком и морковкой, добавляешь яйца и немного муки – получается жидкое тесто.
Жаришь как тонкие блинчики на хорошо разогретой сковороде. А потом – самое интересное: прослаиваешь майонезом с чесноком или сметанным соусом с зеленью. Даёшь настояться пару часов в холодильнике – и вуаля, торт готов! Получается нежным, ароматным и совсем не похожим на обычную печёнку. Идеально идёт и на праздничный стол, и на обычный ужин.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говяжья печень 500 г
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 2 шт
- Яйцо куриное 3 шт
- Молоко коровье 100 мл
- Мука пшеничная 4 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 30 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Майонез столовый молочный 50 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 200 ккал
Белки: 8.1 г
Жиры: 14.5 г
Углеводы: 10 г
Пошаговый рецепт
- Печень промойте, удалите плёнки и прожилки. Нарежьте кусочками. Пропустите через мясорубку.
- В печёночную массу добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец. Перемешайте до однородности. Консистенция должна быть как на оладьи.
- На разогретую сковороду с маслом выливайте тесто тонким слоем. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Таким образом приготовьте все коржи.
- Лук и морковь обжарьте до мягкости.
- На тарелку выложите первый корж, смажьте майонезом, затем распределите слой жареных овощей. Повторяйте слои, пока не закончатся коржи.
- Дайте торту пропитаться 2–3 часа в холодильнике.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
