О, пралине – это та самая сладкая магия, когда хрустящий обжаренный орех тонет в карамели, а потом всё это дробят в нежную пасту или оставляют кусочками. Представь: сначала сахар с орехами карамелизуют до золотисто-янтарного оттенка, потом остужают – и вот оно, это идеальное сочетание хруста и тающей сладости.
Вкус глубокий, с дымком карамели и насыщенной ореховой ноткой. Просто маленький кусочек – и ты уже счастлив.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фундук 200 г
- Сахар-песок 200 г
- Вода 50 мл
- Ваниль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 567 ккал
Белки: 4.7 г
Жиры: 37.7 г
Углеводы: 52 г
Пошаговый рецепт
- Орехи обжарь на сухой сковороде до золотистости.
- В сотейнике растопи сахар с водой до карамельного цвета (не перемешивать!).
- Добавь орехи, перемешай и выложи на пергамент.
- После остывания разломай на кусочки или измельчи в крошку.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
