Рамен с курицей — Пошаговый рецепт приготовления 2025 | Простые и вкусные домашние рецепты

Рамен с курицей

Салаты из курицыНаталья Терешкова03.04.2025029

Горячий, наваристый бульон, густой и ароматный. Тонкая пшеничная лапша, мягкая, но упругая. Сверху – нежные кусочки курицы, чуть подрумяненные, почти тают во рту. Добавь половинку яйца с кремовым желтком, пару листов нори, зелёный лук для свежести.

Каждый глоток – обволакивающее тепло, глубина вкуса, простота и сытость. Лучше всего – когда за окном дождь, а в руках большая ложка.

Ингредиенты

Порции: –+

Лапша рамен 200 г
Куриный бульон 1 л
Куриное филе 200 г
Соевый соус 2 ст. л.
Чеснок 2 зубчика
Имбирь 1 см
Яйцо куриное 2 шт.
Лук зелёный 2 перышка
Масло кунжутное 1 ч. л.
Перец чили ½ ч. л.

Калории: 75 ккал

Белки: 4.2 г

Жиры: 4.2 г

Углеводы: 4.7 г

Пошаговый рецепт

50 мин.Видео-рецептПечать

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, нарежьте ломтиками.
В кастрюле разогрейте куриный бульон, добавьте соевый соус, измельченный чеснок и тертый имбирь. Проварите 5 минут.
Лапшу рамен отварите согласно инструкции на упаковке.
В глубокие тарелки выложите лапшу, сверху — курицу. Залейте горячим бульоном.
Добавьте разрезанное пополам яйцо, посыпьте зеленым луком. Сбрызните кунжутным маслом и добавьте острый соус по вкусу.
Подавайте сразу. Приятного аппетита!

Что делает рамен с курицей таким вкусным?

Всё дело в бульоне – долгая варка, курица, специи, иногда даже кости свиные добавляют для насыщенности. Лапша впитывает этот вкус, а сверху – сочное мясо, яйцо всмятку, немного остроты по желанию. Просто, но идеально.

Можно ли сделать его дома, чтобы было как в ресторане?

Можно, но придётся повозиться. Бульон вари часа 3-4, ищи лапшу для рамена (не любую!), а курицу лучше замариновать в соевом соусе. Но если лень – есть полуфабрикаты, они тоже ничего.