Яркая, летняя закуска с дымком! Сладкий перец, запечённый до мягкости, сворачивается рулетиком с начинкой из сыра, зелени и чеснока.
Получается сочно, ароматно и очень празднично. Идеально для пикника или фуршета.
Ингредиенты
Порции: –+
- Перец болгарский 5 шт.
- Сыр сливочный 200 г
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень 1 пучок
- Грецкий орех 50 г
- Соль, перец чёрный молотый 1 щепотка
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Вяленые томаты 5 шт.
Пищевая ценность блюда
Калории: 157 ккал
Белки: 6.5 г
Жиры: 12.5 г
Углеводы: 4.5 г
Пошаговый рецепт
- Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Смазать маслом.
- Запекать в духовке при 200°C 20-25 минут до мягкости и подрумянивания.
- Готовые перцы сложить в пакет или миску, накрыть крышкой — так кожица легче снимется.
- Очистить перцы от кожицы, остудить.
- Сыр смешать с давленым чесноком, мелко нарубленной зеленью и измельчёнными орехами.
- Приправить солью, перцем. При желании добавить мелко нарезанные вяленые томаты.
- На каждую половинку перца выложить начинку, аккуратно свернуть рулетиком.
- Убрать в холодильник на 30-40 минут для стабилизации.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
