Рыбные котлеты из минтая — Пошаговый рецепт приготовления 2025

Рыбные котлеты из минтая

РыбаНаталья Терешкова28.02.2025045

Рыбные котлеты из минтая — это просто, вкусно и полезно. Минтай нежирный, поэтому котлетки получаются легкими. Рыбу обычно смешивают с луком, хлебом или картошкой для сочности. Обжаривают до золотистой корочки или готовят на пару — кому как нравится.

Подавать можно с любым гарниром: рис, овощи или просто с зеленью. Простое блюдо, но всегда радует.

Ингредиенты

Порции: –+

Филе минтая 500 г
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Манная крупа 2 ст. л.
Соль, перец 1 щепотка
Растительное масло 2 ст. л.
Зелень 1 пучок

Калории: 103 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 2.8 г

Углеводы: 6.2 г

Пошаговый рецепт

44 мин.Видео-рецептПечать

Филе минтая и лук измельчи в блендере или мясорубке.
Добавь яйцо, манную крупу, соль и перец. Тщательно перемешай.
Сформируй котлеты.
Обжарь на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавай с зеленью и гарниром (рис, картофель).

Как сделать котлеты из минтая сочными?

Минтай сам по себе суховат, поэтому добавь в фарш немного сливок, молока или размоченного в молоке хлеба. Лук тоже отлично работает — он даст и сочность, и аромат.

Можно ли приготовить котлеты без жарки?

Конечно! Если хочешь что-то полегче, просто приготовь их на пару или запеки в духовке. Получается не менее вкусно, но без лишнего масла.

С чем лучше подавать рыбные котлеты?

Тут полная свобода! Классика — с картошкой или рисом. Если хочется чего-то свежего, добавь овощной салат или просто нарежь свежих овощей. А еще можно сделать соус — сметанный или на основе йогурта с зеленью.