Знаешь, это та самая вкуснятина, ради которой не жалко испачкать лишнюю формочку. Нежнейшая рыба, кусочки шампиньонов – всё это в сливочном соусе под той самой хрустящей сырной корочкой, ради которой и затевается весь сыр-бор. Готовится проще некуда. Лук с грибами обжарил, добавил отварную рыбу, залил сливками и посыпал сыром. И в духовку – до того самого момента, когда сыр расплавится и начнёт зарумяниваться.
Аромат стоит – просто сумасшедший! Подавать лучше прямо в кокотнице, пока всё пузырится и шипит. Идеальная закуска, чтобы начать праздничный ужин. Проверено: гости сметают первыми.
Ингредиенты
Порции: –+
- Филе белой рыбы 400 г
- Шампиньоны свежие 250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сливки 20% 200 мл
- Сыр 100 г
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Масло сливочное 50 г
- Соль, перец, мускатный орех 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 157 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 9.8 г
Углеводы: 5.1 г
Пошаговый рецепт
- Рыбу отварить в подсоленной воде 10 минут, разобрать на волокна.
- Шампиньоны нарезать пластинками, лук – полукольцами.
- Обжарить лук на сливочном масле, добавить грибы и готовить до испарения жидкости.
- Добавить муку, перемешать, влить сливки. Тушить 2-3 минуты до загустения.
- Добавить рыбу, специи, разложить по кокотницам.
- Посыпать тертым сыром, запекать при 180°C 15 минут до румяной корочки.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Какой интересный рецепт, попробую сделать ваш рыбный жюльен.
Не могу понять, зачем так много сыра? Может, это и вкусно, но мне кажется, что будет слишком жирно.
Рецепт очень понятный, а главное — результат превзошел все ожидания: нежнейшая рыба в сливочном соусе под хрустящей сырной корочкой. Обязательно приготовлю ещё, спасибо за открытие!