Салат с булгуром и соусом песто — это простое, но удивительно вкусное блюдо, которое отлично подойдет как для легкого обеда, так и в качестве гарнира к основным блюдам. Сочетание нежного булгура и ароматного соуса песто создает незабываемый вкус, который понравится даже самым искушенным гурманам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Булгур 1 стакан
- Вода 2 стакана
- Помидоры черри 200 г
- Огурец 2 шт.
- Красный лук 1 шт.
- Шпинат 100 г
- Соус песто 4 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Соль, перец 1 ст.л.
Шаги
- Промойте булгур под холодной водой.Доведите воду до кипения, добавьте булгур и немного соли. Уменьшите огонь и варите под крышкой 10-15 минут, пока булгур не станет мягким и впитает всю воду. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще 5 минут, затем остудите.
- Нарежьте помидоры черри пополам. Огурец нарежьте кубиками. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Шпинат нарежьте его крупными кусками.
- В большой миске смешайте остывший булгур, нарезанные овощи и зелень. Добавьте соус песто и тщательно перемешайте. По вкусу добавьте оливковое масло и лимонный сок, посолите и поперчите.
- Разложите салат по тарелкам и подавайте охлажденным.
Можно ли использовать другой вид крупы вместо булгура в этом салате?
Можно ли приготовить соус песто заранее и как его правильно хранить?
Как сделать салат более сытным?
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
