Салат «Тбилиси» — это яркое и сытное блюдо с грузинским характером. В его основе красная фасоль, говядина, сладкий болгарский перец, красный лук и орехи. Всё это заправляется ароматной смесью из масла, чеснока и уксуса.
Получается насыщенный вкус с лёгкой кислинкой и хрустящими нотками. Идеально подойдёт как для обеда, так и для праздничного стола!
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 300 г
- Красная консервированная фасоль 400 г
- Болгарский перец 1 шт.
- Красный лук 1 шт.
- Грецкие орехи 60 г
- Кинза 1 пучок
- Растительное масло 3 ст. л.
- Винный уксус 1 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Чеснок 2 зубчика
Пищевая ценность блюда
Калории: 155 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 8.2 г
Углеводы: 10 г
Пошаговый рецепт
- Говядину нарежьте тонкими брусочками или кубиками. Болгарский перец нарежьте полосками. Красный лук нарежьте полукольцами, при желании можно обдать его кипятком, чтобы убрать горечь. Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде и измельчите. Кинзу мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
- В большой миске смешайте говядину, фасоль, болгарский перец, красный лук и грецкие орехи. Добавьте нарезанную кинзу и чеснок. Заправьте салат растительным маслом и винным уксусом. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильнике для более насыщенного вкуса.
Часто задаваемые вопросы
Какое мясо лучше использовать?
Можно ли заменить красную фасоль?
Чем лучше заправлять салат?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
