Селедка под шубой с яблоком

Селедка под шубой с яблоком

Классическая «шуба», но с приятным сюрпризом. Яблоко, особенно кисло-сладкое, добавляет свежести и легкую кислинку. Оно отлично оттеняет соленость селедки и нежность майонеза.

Получается знакомый вкус, но с новым, ярким акцентом. Рекомендую хоть раз попробовать!

Ингредиенты
Порции: +4
Пищевая ценность блюда
Калории: 104 ккал
Белки: 2.8 г
Жиры: 8.3 г
Углеводы: 8.3 г
Пошаговый рецепт
1 час. 10 мин.Видео-рецептПечать
  • Все отварные овощи и яйца натереть на средней терке в разные емкости.
  • Сельдь нарезать мелкими кубиками, лук и яблоко – тонкой соломкой.
  • Выкладывать слоями в салатник или на блюдо: картофель, сельдь с луком, морковь, яблоко, свекла, яйца. Каждый слой промазывать майонезной сеточкой.
  • Оформить узорами из майонеза и зеленью.
  • Дать пропитаться 3-4 часа в холодильнике.

Часто задаваемые вопросы

Это не портит классический вкус? Яблоко же сладкое.

А вот и нет! Если взять кисло-сладкий сорт (вроде Гренни Смит или Семеренко), то оно не даст лишней сладости. Наоборот, добавит приятную свежесть и легкую кислинку, которая отлично оттеняет селедку. Классика остается, но вкус становится интереснее.

Яблоко не пускает сок и не делает салат мокрым?

Есть маленькая хитрость — натирай яблоко в самый последний момент, прямо перед сборкой, и сразу сбрызни лимонным соком. Лимон не даст ему потемнеть и немного «запечатает» сок. Так что салат останется идеальной консистенции.

В какой слой его лучше добавлять?

Чаще всего его кладут между рыбой и картошкой, либо поверх селедки. Так его свежий вкус лучше всего чувствуется и создает тот самый контраст с соленой рыбой. Но тут строгих правил нет — можно экспериментировать!
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: