Шоколадное суфле

Шоколадное суфле

Шоколадное суфле — это нежный и воздушный десерт с богатым шоколадным вкусом. Лёгкая корочка сверху скрывает внутри тёплую и почти тающую текстуру.

Его подают горячим, иногда с шариком мороженого или свежими ягодами. Один кусочек — и ты точно в шоколадном раю!

Ингредиенты
Порции: +2
  • Шоколад 100 г
  • Яйца 3 шт.
  • Сахар 50 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Мука 1 ст. л.
  • Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 416 ккал
Белки: 7.1 г
Жиры: 29.6 г
Углеводы: 30 г
Пошаговый рецепт
30 мин.Видео-рецептПечать
  • Растопи шоколад со сливочным маслом на водяной бане, остуди.
  • Отдели белки от желтков. Желтки взбей с половиной сахара, аккуратно вмешай в шоколадную массу.
  • Добавь ложку муки, перемешай.
  • Белки взбей с оставшимся сахаром и щепоткой соли до стойкой пены.
  • Аккуратно введи белки в шоколадную массу.
  • Разлей в формочки и запекай при 180°C около 10–12 минут. Суфле должно подняться, но остаться немного жидким внутри.

Часто задаваемые вопросы

Не сложно ли приготовить шоколадное суфле?

Нет, вообще не сложно! Главное — аккуратно взбить белки и аккуратно их ввести в тесто. Всё остальное — дело техники.

А суфле должно быть жидким внутри?

Да, это как раз его фишка! Снаружи лёгкая корочка, а внутри — мягкая, чуть тягучая текстура, почти крем.

С чем лучше подавать суфле?

С шариком ванильного мороженого, свежими ягодами или просто посыпать сахарной пудрой. Так будет особенно вкусно!
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: