Это та паста, после которой сложно остановиться. Нежный сливочный соус, в котором смешались сразу четыре сыра — каждый со своим характером. Пармезан дает пикантную нотку, горгонзола — легкую остроту, моцарелла — ту самую тягучесть, а эмменталь — сливочную мягкость. Все это идеально обволакивает каждую макаронину.
Получается насыщенно, но не приторно, с легкой сырной кислинкой. Блюдо, которое мгновенно поднимает настроение и точно не оставит равнодушным. Проще, чем кажется, а результат — как в хорошем итальянском ресторане!
Ингредиенты
Порции: –+
- Фетучини 250 г
- Сыр Пармезан 50 г
- Сыр горгонзола 50 г
- Сыр Моцарелла 50 г
- Сыр Рикотта 50 г
- Сливки 33% 200 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Масло сливочное 50 г
- Мускатный орех 1 щепотка
- Соль, перец 1 щепотка
- Петрушка 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 345 ккал
Белки: 18.6 г
Жиры: 13.4 г
Углеводы: 37.1 г
Пошаговый рецепт
- Пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль денте.
- Чеснок измельчить, обжарить на сливочном масле 1 минуту.
- Влить сливки, добавить мускатный орех. Довести до кипения.
- Добавить натертые сыры (кроме рикотты), готовить на медленном огне до полного растворения.
- Добавить рикотту, аккуратно перемешать.
- Смешать пасту с сырным соусом, прогреть 2 минуты.
- Подавать с черным перцем и петрушкой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Как же люблю пасту с сырами! Обязательно попробую этот рецепт.
Замечательный вариант для вечера с семьей.
Сливочная паста «4 сыра» звучит просто восхитительно! Всегда думала, что такие блюда сложно готовить, но, похоже, тут всё просто. Надеюсь, получится так же вкусно, как на фото! Спасибо за рецепт!