Суп Тамарат ка — это потрясающее блюдо с богатым вкусом. На сковороде обжарь мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавь туда нарезанные помидоры и туши, пока всё не станет мягким. Переложи эту смесь в кастрюлю, добавь куриный бульон и финиковую пасту. Доведи до кипения и вари на медленном огне около 20 минут.
На завершающем этапе приправь суп солью, перцем и любимыми специями. Растолочь всё до нужной консистенции погружным блендером. Подавай суп горячим, украшенным свежей зеленью или щепоткой корицы для легкого аромата. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Порции:
- Томатный сок 1 литр
- Вода 500 мл
- Помидоры 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Сливки 100 мл
- Свежая зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 58 ккал
Белки: 1.4 г
Жиры: 2.8 г
Углеводы: 7 г
Пошаговый рецепт
-
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
-
В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
-
Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их в кастрюлю. Готовьте, помешивая, до выпаривания жидкости.
-
Влейте томатный сок и воду в кастрюлю с овощами. Доведите до кипения.
-
Уменьшите огонь и варите суп на слабом огне 15-20 минут.
-
При помощи блендера измельчите суп до однородной консистенции.
-
Добавьте сахар, соль, черный перец по вкусу. Влейте сливки и перемешайте.
-
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью.
Часто задаваемые вопросы
Какие специи лучше добавить в суп Тамарат ка?
Чтобы суп был ароматным, можно добавить соль, перец и немного корицы. Отлично подойдут также кумин и паприка. Экспериментируй и добавь те специи, которые тебе нравятся — главное, чтобы они не перебили основной вкус!
Чем можно украсить суп Тамарат ка перед подачей?
Подавай этот суп, украсив свежей зеленью — петрушка или кинза подойдут идеально. Можно также добавить щепотку корицы или орешков для украшения и дополнительного аромата. Всё это сделает блюдо ещё вкуснее и красивее.
