Тарталетки с икрой и авокадо

ТарталеткиНаталья Терешкова05
Тарталетки с икрой и авокадо

Очень эффектная и простая закуска. В хрустящую тарталетку кладут нежное пюре из авокадо, а сверху — щедрую ложку красной икры.

Сочетание маслянистого авокадо, солоноватой икры и рассыпчатого теста просто безупречно. Идеально для праздничного фуршета.

Ингредиенты
Порции: –+3
  • Тарталетки 10 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Красная икра 100 г
  • Греческий йогурт 3 ст.л.
  • Лимонный сок 2 ч.л.
  • Укроп 7 веточек
  • Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 176 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 14 г
Углеводы: 6 г
Пошаговый рецепт
20 мин.Видео-рецептПечать
  • Авокадо размять вилкой в пасту, сбрызнуть лимонным соком.
  • Смещать с греческим йогуртом, посолить, поперчить по вкусу.
  • Наполнить тарталетки авокадной массой с помощью ложки или кондитерского мешка.
  • Сверху выложить по ½-1 ч.л. икры.
  • Украсить веточкой укропа и каплей йогурта.
Часто задаваемые вопросы

Авокадо не темнеет в тарталетках и не портит вид?

Если сбрызнуть его лимонным соком сразу после измельчения — нет! Лимонная кислота замедляет окисление, и авокадо остаётся красивым и зелёным несколько часов. А ещё можно смешать пюре с небольшим количеством мягкого сыра — это и текстуру улучшит, и цвет сохранит.

Какую икру лучше брать — красную или можно более доступную?

Красная икра, конечно, классика и выглядит роскошно. Но если бюджет не позволяет, отлично подойдёт икра летучей рыбы (тобико) — она тоже яркая, хрустящая и даёт интересный акцент. А ещё можно использовать качественную икру сельди или даже мелко нарезанную слабосолёную сёмгу — будет тоже очень вкусно.

Тарталетки не размокают от авокадо?

Размокнуть они могут, если собрать за несколько часов. Поэтому лучше делать так: приготовить пюре из авокадо (оно в лимонном соке простоит в холодильнике), а собирать тарталетки прямо перед подачей. Или слегка подсушить готовые корзинки в духовке 5 минут перед наполнением — тогда они дольше останутся хрустящими.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Метки:
авокадо греческий зелень икра новогодние тарталетки
Вот что еще мы приготовили:
Закуска «Ёлочные шарики»
Закуска «Ёлочные шарики»
Очень милая и вкусная закуска, которая сразу создаёт праздничное настроение! Обычно это нежные сырные шарики, обваленные
40 мин.4219
Рулетики из запеченного перца
Рулетики из запеченного перца
Яркая, летняя закуска с дымком! Сладкий перец, запечённый до мягкости, сворачивается рулетиком с начинкой из сыра, зелени и чеснока.
1 час. 35 мин.4113
Тарталетки с грибами и сыром
Тарталетки с грибами и сыром
Хрустящие тарталетки с ароматной грибной начинкой под тянущимся сыром — беспроигрышный вариант для любого праздника.
35 мин.4118
Паштет из печени индейки
Паштет из печени индейки
Нежный, тающий во рту паштет с мягким, почти сливочным вкусом. Печень индейки сама по себе нежнее куриной и не имеет
7 час. 0 мин.425
Закусочные рулетики с цуккини
Закусочные рулетики с цуккини
Очень вкусная и легкая закуска. Тонкие полоски цуккини заворачиваешь с начинкой — например, с творожным сыром и вялеными томатами.
35 мин.4113
Рыбный паштет
Рыбный паштет
Если обычные бутерброды уже надоели — этот паштет точно разнообразит меню. Рыбный, ароматный, с легкой кислинкой от
25 мин.419
Яйца, фаршированные тунцом
Яйца, фаршированные тунцом
Если обычные фаршированные яйца уже надоели — этот вариант точно оживит привычный вкус. Тунец придает начинке приятную
35 мин.4123
Бутерброды с форелью
Бутерброды с форелью
Просто, а как вкусно! Слабосоленая форель сама по себе — объедение. А на свежем хлебе с маслом — это вообще нечто.
15 мин.4022
Шарики из крабовых палочек
Шарики из крабовых палочек
Простая и любимая закуска. Крабовые палочки мелко режешь, смешиваешь с плавленым сырком и чесноком. Ингредиенты Порции
40 мин.4151
Закуска из баклажан и помидор
Закуска из баклажан и помидор
Такая простая и такая вкусная закуска! Баклажаны с помидорами — классическое сочетание. Можно тушить, запекать или жарить.
1 час. 10 мин.4127
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.