Если хочешь по-настоящему праздничное блюдо, которое при этом готовится почти само — это именно оно. Гусь получается таким нежным, что буквально отваливается от кости, а овощи впитывают весь сок и становятся сказочно ароматными.
Мясо тает во рту, а карамелизированные овощи с хрустящей корочкой — это отдельное удовольствие. Идеально для воскресного обеда или когда ждешь гостей. Пахнет на весь дом так, что слюнки текут у всех соседей!
Ингредиенты
Порции: –+
- Гусь 2 кг
- Картофель 6 шт
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Чеснок 1 головка
- Томатная паста 2 ст. л.
- Лавровый лист 2 шт
- Смесь перцев 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 3 ст. л.
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 123 ккал
Белки: 16.3 г
Жиры: 5.3 г
Углеводы: 1.7 г
Пошаговый рецепт
- Гуся разделать на порционные куски, обжарить в казане на масле до румяной корочки.
- Лук нарезать полукольцами, морковь крупными кусками. Обжарить овощи к гусю.
- Добавить томатную пасту, готовить 2-3 минуты.
- Залить содержимое казана горячей водой так, чтобы она покрывала мясо. Тушить под крышкой 1,5 часа на медленном огне.
- Картофель нарезать крупно, добавить к мясу. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и целые зубчики чеснока.
- Тушить еще 40-50 минут до мягкости картофеля.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Какой интересный рецепт! Обязательно попробую его на выходных.