Узбекская молочная халва
Ингредиенты
- Молоко 1 л
- Мука 2 стакана
- Сахар — 1,5 стакана
- Сливочное масло 200 г
- Кардамон — 0,5 ч.л.
- Кунжут 10 г
- Грецкий орех 50 г
Пошаговый рецепт
- В казане растопить масло, всыпать муку и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета (15-20 минут).
- В отдельной кастрюле вскипятить молоко с сахаром и кардамоном.
- Тонкой струйкой влить молочную смесь в обжаренную муку, интенсивно помешивая.
- Варить на слабом огне 10-15 минут до загустения, пока масса не начнет отставать от стенок.
- Выложить в форму, разровнять, посыпать кунжутом или орехами.
- Остудить при комнатной температуре, затем нарезать на порции.
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
