Этот суп — настоящая бомба вкуса! Сначала обжариваешь лук на масле до прозрачности, потом добавляешь щедрую ложку сладкой паприки — главный секрет венгерской кухни. Дальше кидаешь нарезанные шампиньоны и жаришь, пока они не подрумянятся и не впитают весь аромат. Вливаешь куриный бульон, добавляешь картошку кубиками и варишь до мягкости.
В самом конце заправляешь сметаной — она делает суп таким нежным и бархатным. Подаешь с свежим укропом и хрустящим хлебом. Идеально для холодного дня!
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны свежие 400 г
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 3 шт
- Паприка сладкая 2 ст. л.
- Чеснок 3 зубчика
- Бульон куриный 1.5 л
- Сметана 15% 200 г
- Масло растительное 3 ст. л.
- Укроп 1 пучок
- Соль, перец 1 щепотка
- Мука пшеничная 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 22 ккал
Белки: 2.1 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 2 г
Пошаговый рецепт
- Лук нарезать кубиком, обжарить на масле до прозрачности. Добавить паприку, готовить 1 минуту.
- Шампиньоны нарезать пластинами, добавить к луку. Жарить 7-10 минут до румяности.
- Добавить муку, перемешать. Влить бульон, довести до кипения.
- Картофель нарезать кубиком, добавить в суп. Варить 15 минут.
- Добавить давленный чеснок, сметану, соль и перец. Прогреть 5 минут.
- Подавать с укропом и свежим хлебом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Никогда не пробовал венгерский грибной суп, но теперь точно сделаю.
Я обожаю грибы, а венгерская кухня всегда привлекала моё внимание.
Венгерский вариант интересен, но что если углубиться в традиции и добавить немного копчёностей? Обожаю такие эксперименты на кухне.