Такая простая и такая вкусная закуска! Баклажаны с помидорами — классическое сочетание. Можно тушить, запекать или жарить.
Главное — не переборщить с маслом. Получается сочно, ароматно, с легкой кислинкой. Идеально и к мясу, и как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 2 шт.
- Помидор 2 шт.
- Сыр 150 г
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез столовый молочный 2 ст.л.
- Масло растительное 30 г
- Соль, перец, прованские травы 1 щепотка
- Зелень 1 пучок
Пищевая ценность блюда
Калории: 81 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 5.5 г
Углеводы: 3.7 г
Пошаговый рецепт
- Баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см. Посолить, оставить на 15 минут для удаления горечи, затем промыть и обсушить.
- Обжарить кружочки баклажанов на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце.
- Помидоры нарезать тонкими кружками, сыр натереть на средней терке.
- Для соуса смешать майонез, пропущенный через пресс чеснок, прованские травы и перец.
- На противень выложить в один слой баклажаны. Смазать каждый кружок чесночным соусом.
- Сверху положить по кружку помидора, посолить. Посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
