Балушахи — индийские сладости

Балушахи — индийские сладости

Балушахи – это невероятные индийские сладости! Представь маленькие жареные шарики из теста, пропитанные сахарным сиропом. Снаружи они хрустящие, а внутри мягкие и сочные. Делают их из муки, йогурта и гхи, а потом обжаривают до золотистой корочки.

Благодаря сиропу балушахи становятся такими сладкими, что просто пальчики оближешь. Отличный десерт для тех, кто любит что-то особенное и очень вкусное!

Ингредиенты
Порции: +4
  • Мука 1.5 стакана
  • Разрыхлитель ½ ч. л.
  • Сода ¼ ч. л.
  • Сливочное масло ¼ стакана
  • Йогурт ¼ стакана
  • Сахар 1.5 стакана
  • Вода 1 стакан
  • Кардамон ¼ ч. л.
  • Лимонный сок 1 ч. л
  • Растительное масло 12 стакана
Пищевая ценность блюда
Калории: 440 ккал
Белки: 23.3 г
Жиры: 81.6 г
Углеводы: 603.8 г

Пошаговый рецепт
60 мин.Видео-рецептПечать
  • В миске смешайте муку, разрыхлитель и соду. Добавьте сливочное масло и перемешайте в песочную крошку. Постепенно добавляйте йогурт, замешивая мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем на 20 минут.
  • В кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения, помешивая. Добавьте лимонный сок и кардамон. Варите сироп на среднем огне 8-10 минут до загустения. Снимите сироп с огня.
  • Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Разделите тесто на шарики размером с грецкий орех. Обжаривайте балушахи, переворачивая 10 минут. Дайте стечь маслу.
  • Обжаренные балушахи погружайте в теплый сироп на 3-4 минуты для пропитки.

Часто задаваемые вопросы

Что такое балушахи?

Что нужно для приготовления балушахи?

Как сделать так, чтобы балушахи получились вкусными?

Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: