Брауни с вишней — это влажный, тёмный шоколадный пирог с лёгкой кислой ноткой от ягод. Богатый вкус какао идеально сочетается с сочной вишней, которая делает десерт ещё нежнее. Корочка сверху хрустящая, а внутри всё мягкое и тянущееся.
Его можно подавать тёплым с шариком ванильного мороженого или просто так, к чашке кофе. Простой, но очень эффектный десерт!
Ингредиенты
Порции:
- Тёмный шоколад 200 г
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 1 стакан
- Яйца 3 шт.
- Мука 1 стакан
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Вишня 1 стакан
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 247 ккал
Белки: 7 г
Жиры: 13.1 г
Углеводы: 25.1 г
Пошаговый рецепт
-
Разогрей духовку до 180°C и застели форму для выпечки пергаментной бумагой.
-
Растопи шоколад и сливочное масло на водяной бане, перемешай до однородной массы.
-
Взбей яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
-
Постепенно введи растопленный шоколад с маслом в яичную массу, перемешай.
-
В отдельной миске смешай муку, разрыхлитель, какао-порошок и щепотку соли.
-
Соедини сухие ингредиенты с шоколадно-яичной смесью, аккуратно перемешай до однородного теста.
-
Вмешай вишню в тесто.
-
Вылей тесто в подготовленную форму и разровняй поверхность.
-
Выпекай в разогретой духовке 25-30 минут, пока брауни не застынет, но центр останется немного мягким.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать замороженную вишню?
Да, замороженная идеально подойдёт. Только её нужно разморозить и слить лишний сок, чтобы брауни не получилось слишком влажным.
Чем можно заменить какао?
Лучше всего использовать тёмный шоколад, растопив его в масле. Это сделает вкус ещё насыщеннее.
Нужно ли подавать с чем-то дополнительно?
Необязательно, но с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок будет вообще космос! Ещё можно просто посыпать пудрой или капнуть немного шоколадного соуса.
