Булочки с маком — это мягкая выпечка с ароматной начинкой, которая всегда напоминает о домашнем тепле. Сдобное тесто раскатывают, щедро посыпают маковой начинкой, сворачивают и выпекают до румяной корочки.
Готовые булочки можно смазать сиропом или присыпать сахарной пудрой. Получаются воздушные, сладкие и просто тают во рту. Идеальны к чаю или кофе!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 3 стакана
- Молоко 1 стакан
- Сахар 3 ст. л.
- Дрожжи сухие 7 г
- Яйцо 1 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Соль 1 щепотка
- Мак 100 г
- Сахар 4 ст. л.
- Молоко ½ стакана
Пищевая ценность блюда
Калории: 311 ккал
Белки: 8.2 г
Жиры: 12.5 г
Углеводы: 42.8 г
Пошаговый рецепт
- Подогрейте стакан молока, добавьте сахар и дрожжи, оставьте на 10-15 минут. Смешайте муку, сахар и соль. Влейте дрожжевую смесь, растопленное масло и взбитое яйцо. Замесите тесто, накройте и оставьте на 1 час.
- Мак залейте молоком, добавьте сахар и варите 5-7 минут. Охладите.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 1 см, равномерно распределите начинку, сверните рулет и нарежьте на кусочки шириной 2-3 см.
- Разогрейте духовку до 180°C, выложите булочки на противень с пергаментом.
- Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. По желанию посыпьте булочки сахарной пудрой или полейте сиропом.
Часто задаваемые вопросы
Как сделать маковую начинку вкуснее?
Как сделать тесто мягким и воздушным?
Чем украсить готовые булочки?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
