Блюда из мяса

Настоящая буженина — это же праздник! Свинина, запечённая большим куском, с ароматной корочкой из специй и чеснока. 

Настоящая классика домашней кухни! Ароматное, тающее во рту мясо, томлёное с картошкой, морковью и луком.

Это турецкое блюдо — просто находка для сытного семейного ужина. Нежные фрикадельки из куриного фарша сначала обжариваются, а потом тушатся в невероятном соусе из томатов, сливок и специй.

Представь: нежная говядина, которая часами томится в горшочке с овощами и ароматными травами. 

Нежное мясо кролика в ярком апельсиновом соусе — это просто объедение. Цитрус не перебивает вкус, а наоборот, делает его глубже, с приятной кислинкой.

Баранина с айвой — это просто объедение. Мясо получается невероятно нежным, а айва, тушеная вместе с ним, становится мягкой, ароматной и слегка терпкой.

Представь: толстый кусок свинины на ребре. Обжарил до румяной корочки, а потом довел до готовности в духовке. 

Получается невероятно сочно. Снаружи — ароматная, поджаристая корочка из специй, а внутри мясо тает во рту.

Берёшь тонкий пласт мяса, отбиваешь его до нежности. А потом — самое интересное: фаршируешь. Можно черносливом с чесноком для сладко-острой нотки, можно грибами с лучком для аромата. Скручиваешь...

Представь себе солидный кусок нежной бараньей ноги. Её нашпиговали чесноком и розмарином, а внутрь запихнули ароматную начинку — например, с черносливом и грецкими орехами. Запекаешь до хрустящей корочки,...