Тефтели

Рецепты тефтелей — самые вкусные варианты на каждый день

Тефтели — это мясные шарики, обычно из фарша, часто с рисом, луком и специями. Их можно жарить, тушить, запекать. Главное — правильно подобрать ингредиенты и выбрать способ приготовления. Кто-то любит тефтели с подливкой, кто-то — запечённые с сыром. А сколько ещё вариантов с овощами, грибами и даже с гречкой!

Виды тефтелей: с чем бывают и как готовить

Классические тефтели с рисом

Это базовый вариант, знакомый многим с детства. Подходит и для обеда, и для ужина. Фарш (свиной или смешанный), немного риса, лук, специи. Обжарили — и в соус. Или сразу в духовку с овощами.

Тефтели в томатной подливке

Идеальный вариант для тех, кто любит сочные мясные блюда. Томатная подливка даёт насыщенный вкус. Подавайте с картошкой или макаронами — пальчики оближешь!

Тефтели в духовке

Если хочется менее жирный вариант — запекайте. Вкус от этого ничуть не страдает. А если добавить сверху сыр — получится практически мясная запеканка.

Тефтели в мультиварке

Удобный способ: закинул всё — и мультиварка сама всё сделает. Особенно удобно, если вы готовите сразу на несколько порций. И подливка получается — загляденье!

Полезные советы по приготовлению

• Фарш лучше брать из говядины или смешанный с курицей — так тефтели будут сочнее.

• Не переборщите с рисом — иначе развалятся.

• Обязательно обжаривайте лук — вкус получается мягче.

• В подливку можно добавить сметану или сливки — получится мягче и насыщеннее.

Варианты для тех, кто на диете

Для тех, кто следит за питанием — тефтели на пару. Можно использовать куриный фарш, добавить кабачок или морковь. Получается легко, вкусно и совсем не жирно. Отличный вариант даже для детей.

Тефтели по-домашнему — быстро, вкусно, сытно

Иногда хочется просто домашней еды. Вот тут и выручают домашние тефтели. Без лишних заморочек, зато с душой. Их можно приготовить заранее, заморозить, а потом разогреть — и вкус почти как свежеприготовленных.

Подача и Гарниры: Создаем Идеальный Обед

Готовые тефтели, пропитанные ароматным соусом, – это уже праздник! Но идеальный обед требует гарнира.

• Картофельное пюре – бессменная классическая пара к тефтелям в томатном или сметанном соусе. Нежное пюре отлично сочетается с сочной подливой.
• Рис (рассыпчатый или сливочный) – тоже прекрасный выбор, особенно если в тефтелях его нет или мало.
• Гречка добавит полезности и насыщенный вкус.
• Макаронные изделия (рожки, перья) – быстрый и сытный вариант.

Для более легкой трапезы подойдут тушеные овощи (кабачки, брокколи, стручковая фасоль) или свежий овощной салат с зеленью.

Обязательно полейте гарнир щедрой порцией сочной подливы из-под тефтелей! И не забудьте посыпать все свежей рубленой зеленью (укроп, петрушка) – это добавит цвет и свежий аромат.

Приятного аппетита!