Компоты на зиму

ЗаготовкиМалиновый компот
55 мин.43300
Это же самый летний напиток! Просто малина, вода и немного сахара. Варится буквально пять минут, чтобы ягоды отдали весь свой вкус и аромат. 
ЗаготовкиКомпот из слив и яблок
1 час. 20 мин.40571
Компот из слив и яблок — это тот самый напиток, который пахнет детством и бабушкиной кухней. Представь: сочные сливы с легкой кислинкой, сладкие яблочные дольки, а в основе —.
ЗаготовкиКомпот ассорти из вишни, смородины и малины
1 час. 5 мин.40261
Лето прошло, а вкус остался — вот что такое этот компот. Берешь спелую вишню с кислинкой, душистую смородину и сладкую малину, кидаешь в банку где-то на треть.
ЗаготовкиАбрикосовый сок на зиму
1 час. 10 мин.40208
Абрикосовый сок на зиму – это лето в банке. Сладкий, с лёгкой кислинкой, пахнет спелыми абрикосами с дерева. Густоватый, особенно если мякоть не фильтровали
ЗаготовкиВишнёвый компот без сахара
1 час. 20 мин.40256
Лето, жара, а в холодильнике — банка прохладного вишнёвого компота. Без сахара, зато с натуральной кислинкой — вот это настоящая свежесть!
ЗаготовкиВишнёвый компот на зиму
50 мин.40165
Ну что может быть проще и вкуснее? Берешь спелую вишню – главное, чтобы не червивая попалась! Ягоды помыл, косточки можно оставить – так даже ароматнее получится, хоть и.
ЗаготовкиКомпот из красной смородины
60 мин.40293
Красная смородина – кислая, но в компоте просто бомба. Засыпаешь ягоды в кипяток, немного сахара – и вот уже по кухне разливается этот яркий, рубиновый цвет. 
ЗаготовкиКомпот из крыжовника
45 мин.43836
Ну, это же классика! Банки, крыжовник, сахар – и вот тебе вкус лета посреди зимы. Ягоды лучше брать чуть недозрелые, плотные, чтобы в сиропе не развалились.
НапиткиКлубничный мохито на зиму
50 мин.40340
Клубничный мохито на зиму – это как законсервированный кусочек лета! Представь: спелые ягоды, мята и лайм в банке – открываешь зимой, и сразу запах свежести.
ЗаготовкиКлубничный компот
40 мин.20270
Ах, этот клубничный компот в банке — будто кусочек лета, законсервированный в стекле! Ягоды плавают в прозрачно-рубиновой воде, сохраняя весь свой сладкий аромат.

Рецепты компотов на зиму — простые и вкусные заготовки в банках

Компоты
Компоты

Компоты на зиму рецепты — это основа домашнего консервирования. Натуральный напиток из свежих ягод и фруктов сохраняет вкус и витамины, не требует сложных ингредиентов, а готовится буквально за час. Главное — выбрать качественные продукты, соблюсти пропорции и стерилизовать банки.

Сегодня компот — не просто напиток. Это полноценная часть заготовок на зиму, которая заменит сладкие соки и напитки с ароматизаторами. Вариантов — масса: фруктовый компот из яблок, вишни, груш или сливы, яркое ассорти из ягод, низкокалорийный компот без сахара, а также универсальные рецепты, где можно менять состав в зависимости от урожая.

ТОП-5 популярных рецептов

  1. Классический компот из яблок
    Яблоки нарезают, добавляют сахар, заливают кипятком и стерилизуют 15 минут. Просто и надежно.

  2. Компот ассорти из вишни, смородины и малины
    Яркий вкус, насыщенный цвет. Отличный вариант для тех, кто любит что-то понасыщеннее.

  3. Компот без сахара
    Для диабетиков и тех, кто считает калории. Ягоды или фрукты заливаются кипятком без добавок.

  4. Компот из груш с пряностями
    Груши + корица + немного гвоздики. Осенний аромат и сбалансированная сладость.

  5. Компот из слив и яблок
    Легкая кислинка и плотная текстура. Особенно хорош в холодную погоду.

Как подготовиться

  • Фрукты и ягоды перебрать, промыть, обсушить.

  • Банки тщательно вымыть, стерилизация банок обязательна.

  • Для сахара — стандарт: 150–200 г на 3-литровую банку.

  • Заливку можно делать в 2–3 этапа (кипяток — настой — сироп).

  • Закручивать крышки нужно плотно, после чего укутать банку до остывания.

Советы от опытных хозяек

  • Добавляйте лимонную кислоту — она усиливает вкус и улучшает хранение.

  • Не перегревайте ягоды — иначе получится варенье, а не компот.

  • Если банку «повело» — не храните, используйте сразу.

  • Храните домашние компоты в прохладном месте (погреб, кладовая).

Часто спрашивают

  • Как сварить компот быстро? — Используйте метод двойной заливки кипятком.

  • Можно без сахара? — Да, главное — использовать кислые ягоды.

  • Зачем стерилизовать? — Это продлевает срок хранения и убивает бактерии.

  • В чем разница между вареньем и компотом? — Варенье — густое, компот — напиток.

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.