Кабачковый паштет – это легкая и вкусная закуска. Начни с того, что нарежь кабачки на маленькие кубики. Обжарь их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости. Пока кабачки жарятся, возьми лук и чеснок, мелко нарежь и добавь к кабачкам. Подрумянь всё вместе.
Теперь самое главное – пюрирование. Переложи обжаренные овощи в блендер и хорошенько измельчи до однородной массы. Добавь соли, перца для вкуса и немного зелени, например, укропа или петрушки. Можно еще влить чуть-чуть лимонного сока для свежести.
Готово! Охлади паштет в холодильнике и подавай на тостах или с овощными палочками. Это здорово и полезно, особенно в летние дни. Наслаждайся своим кулинарным шедевром!
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачки 2 шт.
- Грецкие орехи 100 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Свежая зелень 1 пучок
- Хлеб 8 ломтиков
Пищевая ценность блюда
Калории: 119 ккал
Белки: 5.1 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 8 г
Пошаговый рецепт
- Нарежьте кабачки и лук мелкими кубиками.
- Разогрейте масло в сковороде, обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте кабачки, посолите, поперчите и готовьте до мягкости.
- Измельчите грецкие орехи в блендере до мелкой крошки.
- Добавьте готовые кабачки с луком в блендер и измельчите до однородной массы.
- Вмешайте измельчённые грецкие орехи. Добавьте мелко нарезанную зелень.
- Подсушите ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде.
- Равномерно нанесите кабачковый паштет на каждый ломтик хлеба.
- Украсьте свежей зеленью по желанию.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли очищать кабачки перед приготовлением?
Можно ли добавить другие овощи в кабачковый паштет?
Как долго можно хранить готовый паштет в холодильнике?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
