Кабачковый торт — это вот тот случай, когда «надо пристроить кабачки» превращается в «огонь, как вкусно!». Представь: нежные, сочные коржи из тёртых кабачков, совсем не чувствуются овощами — скорее как влажный, плотный бисквит. Внутри — прослойка из чесночного соуса или творожного крема с зеленью. Сверху — хрустящая корочка из сыра или орехов.
Его не испечь, а скорее пожарить на сковороде, как оладьи, и потом собрать слоями. Пахнет чесноком, укропом и чем-то таким домашним. Идеально тёплым, с чаем или как закуска. Секрет успеха? Отжать кабачки хорошо, чтобы торт не поплыл. Просто, дёшево и гениально!
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 500 г
- Мука пшеничная 150 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Сыр 100 г
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп 5 веточек
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сол, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 194 ккал
Белки: 5.3 г
Жиры: 9.4 г
Углеводы: 18 г
Пошаговый рецепт
- Духовку разогреть до 180°C. Форму для выпечки застелить пергаментом.
- Кабачки натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут, затем отжать сок.
- Добавить яйца, муку, разрыхлитель, сметану, соль и перец. Тщательно перемешать.
- Сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс, укроп мелко порубить. Добавить в тесто, оставив немного сыра для посыпки.
- Тесто выложить в форму, разровнять, посыпать оставшимся сыром.
- Выпекать 35–40 минут до золотистой корочки.
- Дать остыть в форме 10–15 минут. Подавать теплым или холодным.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Какой необычный рецепт! Я никогда не слышала о кабачковом торте, но уже заинтригована.
Попробовал сделать по вашему рецепту, и получилось просто великолепно! Семья в полном восторге, а это главное. Обязательно буду делать еще!