Киш с курицей и грибами — это даже не пирог, а французская нежность в вашей тарелке. Представьте: рассыпчатая песочная основа, сочная начинка из нежной курицы и ароматных грибов, залитая сливочно-яичной заливкой с сыром. Готовится проще, чем кажется: слепил основу из муки и масла, выложил обжаренные курицу с грибами, залил смесью из сливок и яиц — и в духовку до золотистой корочки.
Пахнет сливками, зеленью и чем-то уютно-домашним. На вкус — нежно, сытно, с хрустящим низом и тающей во рту начинкой. Идеально для ужина или когда гости уже на пороге. Подавайте тёплым с зелёным салатом. Элегантно, но без затей — просто объедение!
Ингредиенты
Порции: –+
- Слоеное тесто бездрожжевое 250 г
- Куриное филе 200 г
- Шампиньоны свежие 150 г
- Сливки 20% 200 мл
- Яйцо куриное 3 шт
- Сыр 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Соль, перец, мускатный орех 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 261 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 16.9 г
Углеводы: 17.3 г
Пошаговый рецепт
- Разогреть духовку до 180°C. Форму для выпечки смазать маслом.
- Подготовить основу: Тесто раскатать, выложить в форму, сформировывая бортики. Проколоть вилкой и охладить 15 минут.
- Филе нарезать кубиками, грибы пластинками, лук полукольцами. Обжарить всё до готовности. Посолить, поперчить.
- Яйца взбить со сливками, добавить тертый сыр, мускатный орех, соль.
- На тесто выложить начинку, залить яично-сливочной смесью.
- Выпекать 35-40 минут до золотистой корочки.
- Подавать теплым или холодным.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Обожаю киш с курицей и грибами! Всегда получается очень вкусно!
Обожаю киш с курицей и грибами! Такой простой и вкусный рецепт.
А можно заменить курицу на индейку? Вот только думаю, подойдет ли по вкусу.
Немного удивлён, что в рецепте нет сыра. Как вы думаете, можно добавить его, чтобы было ещё вкуснее?
Корочка получилось такой хрустящей.
Приготовила киш по вашему рецепту, и он был просто бомба! Казалось бы, такая простая начинка, а получается невероятный вкус. Единственное, мне немного не хватило специй. В следующий раз добавлю больше перца и зелени!