Классическая лазанья болоньезе – это итальянское счастье в глубоком противне! Представь: слои тонкой пасты, сочного мясного рагу с томатами и ароматным соусом бешамель, всё это под хрустящей сырной корочкой. Когда достаёшь из духовки – сыр тянется, а запах стоит такой, что соседи стучатся в дверь!
Главный секрет – дать постоять минут 15 после духовки, чтобы не разваливалась при нарезке. Получается настолько сытно и вкусно, что даже холодная на следующий день – объедение! Идеальное блюдо для воскресного ужина, когда хочется и поесть от души, и удивить гостей.
Ингредиенты
Порции: –+
- Листы для лазаньи 250 г
- Фарш мясной 500 г
- Томатная паста 2 ст. л.
- Помидоры в собственном соку 400 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр Пармезан 100 г
- Сыр Моцарелла 200 г
- Молоко коровье 500 мл
- Мука пшеничная 50 г
- Масло сливочное 50 г
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль, перец, базилик сушеный 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 142 ккал
Белки: 13.3 г
Жиры: 3.9 г
Углеводы: 13.1 г
Пошаговый рецепт
- Обжарьте лук, морковь и фарш. Добавьте томатную пасту, помидоры, чеснок и специи. Тушите 20 мин.
- Растопите масло с мукой, влейте молоко, помешивая до загустения.
- Чередуйте слои – болоньезе, листы лазаньи, бешамель, сыр (3-4 слоя). Верх – сыр.
- Выпекайте 30 мин под фольгой при 180°C + 10 мин без фольги.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
