Клюквенное печенье

Клюквенное печенье

Представь себе рассыпчатое песочное печенье. Вроде бы обычное, но тут — бах! — попадается кисленькая ягодка клюквы. Этакая яркая вспышка посреди нежной сладости. 

Терпковатая, с легкой кислинкой, которая не дает приесться. Съедаешь одно — и рука сама тянется за следующим. Идеально, когда пить чай скучно.

Ингредиенты
Порции: +4
Пищевая ценность блюда
Калории: 277 ккал
Белки: 16.8 г
Жиры: 12.6 г
Углеводы: 24.5 г
Пошаговый рецепт
55 мин.Видео-рецептПечать
  • Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, ваниль и соль.
  • Всыпать муку с разрыхлителем, замесить тесто.
  • Добавить клюкву, аккуратно перемешать.
  • Тесто раскатать, вырезать формочками фигурки.
  • Выпекать при 180°C 12-15 минут до румяности.
  • Остудить на решетке, украсить по желанию.

Часто задаваемые вопросы

Оно что, кислое получается?

А вот и нет! Сладость теста и кислинка клюквы — они идеально друг друга балансируют. Не кислое, а с интересной, освежающей ноткой. Та самая изюминка, из-за которой его так сложно остановиться есть.

У меня клюква свежая, её надо как-то специально готовить?

Лучше всего взять вяленую или слегка разморозить замороженную, чтобы лишняя влага ушла. Иначе сок пустит, и тесто может получиться мокрым. Если любишь послаще, свежую ягоду можно обвалять в сахаре перед тем, как добавить в тесто.

А если у меня нет клюквы, на что её можно заменить?

Конечно! Отлично пойдут другие ягоды с похожим характером — например, вишня (без косточек, само собой) или порезанная курага. Даже кусочки черного шоколада будут вкусно. Главное, чтобы вкрапления были не слишком влажными и давали тот самый контрастный вкус.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: