Куриные оладьи с сыром и зеленью – это когда обычный фарш превращается в сочные, ароматные котлетки, которые тают во рту. Идеальный вариант для тех, кто устал от привычных блюд из курицы.
Берёшь куриный фарш (лучше домашний, чтобы не было лишней влаги), добавляешь тертый сыр (чем больше, тем вкуснее!), рубленую зелень (укроп, петрушка – что есть), яйцо и немного муки для связки. Солишь, перчишь, можно кинуть щепотку паприки для пикантности. Жаришь на среднем огне до золотистой корочки – главное не давить лопаткой, иначе оладьи получатся сухими. Внутри они должны оставаться сочными, а сыр – слегка тянуться. Подавать можно со сметаной, овощами или просто как горячую закуску. Отлично идут к утренним яйцам или вечернему салату.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриный фарш 500 г
- Твёрдый сыр 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Зелень 1 пучок
- Чеснок 2 зубчика
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Масло растительное 3 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 169 ккал
Белки: 18.1 г
Жиры: 7.7 г
Углеводы: 6.7 г
Пошаговый рецепт
- В фарш добавить яйцо, муку, тёртый сыр, измельчённую зелень и чеснок. Посолить, поперчить.
- Тщательно вымесить массу. При необходимости добавить ещё муки (должна держать форму).
- Разогреть масло на сковороде. Выкладывать ложкой, формируя оладьи. Обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
