Ленивые хачапури

Ленивые хачапури

Ленивые хачапури — это когда охота на вкусную грузинскую лепешку, а возиться с тестом нет ни времени, ни желания. Берешь лаваш, заворачиваешь туда уйму расплавленного сыра, слегка обжариваешь на сковороде или отправляешь в духовку — вуаля! Хрустящая корочка снаружи, тягучая сырная начинка внутри.

Главный плюс — простота и скорость. Минус — съедается моментально, так что лучше готовить с запасом. И да, с мацони или просто с холодным молоком — вообще бомба!

Ингредиенты
Порции: +4
Пищевая ценность блюда
Калории: 206 ккал
Белки: 17.5 г
Жиры: 11.2 г
Углеводы: 8.1 г
Пошаговый рецепт
40 мин.Видео-рецептПечать
  • В кефир добавь соль и соду, размешай. Постепенно введи муку, замеси мягкое тесто.
  • Сыр натри на крупной тёрке.
  • Тесто раздели на 4 части, каждую раскатай в лепёшку. В центр выложи сыр, защипни края, формируя круглую лепёшку.
  • Слегка раскатай, смажь взбитым яйцом. Выпекай на сухой сковороде под крышкой 3–4 минуты с каждой стороны до золотистости.

Часто задаваемые вопросы

Как правильно замесить тесто для ленивых хачапури?

Используйте теплую воду или молоко, а также тщательно перемешивайте до однородности.

Можно ли использовать другой сыр вместо традиционного сулугуни?

Да, можно использовать фету, творог или любой плавкий сыр.

Что делать, если тесто получилось слишком жидким?

Добавьте немного муки, чтобы достичь нужной консистенции.

Почему хачапури не поднимаются при жарке?

Возможно, тесто не содержит достаточного количества разрыхлителя или не дало время подойти.

Стоит ли использовать свежие ингредиенты для начинки?

Да, свежие ингредиенты делают вкус более насыщенным и приятным.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
Автор статьи
Подписаться на Телеграм
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: