Маффины с ветчиной и сыром — это идеальный перекус или легкий завтрак. Они мягкие, ароматные и такие сытные, что одного хватит, чтобы зарядиться энергией. Ветчина добавляет пикантности, а сыр, расплавляясь внутри, делает каждый кусочек сочным и нежным.
Тесто простое, готовится за пару минут, а результат — всегда восторг. Такие маффины можно брать с собой на работу, учебу или пикник. Просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 200 г
- Яйца 2 шт.
- Молоко 100 мл
- Сливочное масло 50 г
- Ветчина 100 г
- Сыр 100 г
- Кукуруза консервированная 3 ст. л.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 233 ккал
Белки: 11.6 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 19.3 г
Пошаговый рецепт
- Смешай яйца, молоко и растопленное масло.
- В отдельной миске соедини муку, разрыхлитель, соль и перец.
- Добавь к жидким ингредиентам натёртый сыр, мелко нарезанную ветчину и кукурузу, перемешай.
- Соедини обе смеси, разложи тесто по формочкам.
- Выпекай 20 минут.
История блюда
Маффины с ветчиной и сыром — это вариация классических английских маффинов, которые изначально были сладкими. Со временем их стали делать с сытными начинками, чтобы использовать как быстрый перекус или завтрак. Ветчина и сыр — идеальное сочетание, которое полюбилось за простоту и насыщенный вкус.
Как выбрать продукты
- Ветчина: Бери качественную, без лишней воды и добавок. Если нет ветчины, подойдет бекон или даже вареная колбаса.
- Сыр: Лучше всего плавятся твердые сорта, например, чеддер или гауда. Можно взять то, что есть в холодильнике.
- Мука: Подойдет обычная пшеничная. Если хочешь сделать блюдо полезнее, попробуй цельнозерновую.
- Яйца: Свежие, среднего размера.
Лайфхаки
- Используй остатки продуктов: Если в холодильнике завалялись кусочки овощей (помидоры, перец, кабачки) или даже немного вареной курицы — смело добавляй их в тесто. Маффины станут еще интереснее.
- Секрет сочности: Добавь в тесто ложку сметаны или натурального йогурта. Это сделает маффины более нежными и влажными.
- Для хрустящей корочки: Посыпь маффины сверху тертым сыром или панировочными сухарями перед выпечкой. Корочка получится золотистой и хрустящей.
- Без духовки: Если нет духовки, приготовь маффины в мультиварке на режиме «Выпечка» или даже на сковороде под крышкой на медленном огне.
- Ароматные добавки: Добавь в тесто щепотку сушеного чеснока, паприки или итальянских трав. Это придаст маффинам пикантный вкус.
- Проверка готовности: Если сомневаешься, готовы ли маффины, проткни их зубочисткой. Если она выходит сухой — блюдо готово.
Подача маффинов с ветчиной и сыром
Минимализм
- Выложи маффины на деревянную доску или простую тарелку.
- Укрась веточкой свежей зелени (петрушка, укроп или базилик).
- Рядом поставь небольшую пиалу с соусом (сырным, чесночным или томатным).
Семейный завтрак
- Подавай маффины прямо в формочках, чтобы сохранить тепло.
- Добавь на стол тарелку с нарезанными свежими овощами (помидоры, огурцы, сладкий перец).
- Поставь чайник с горячим чаем или кофе.
Для гостей
- Сделай мини-маффины и выложи их на многоярусную подставку для десертов.
- Укрась каждый маффин ломтиком помидора или веточкой рукколы.
- Рядом поставь небольшие соусницы с разными соусами (горчичный, сырный, чесночный).
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
