Сначала замочи желатин в холодной воде — пусть набухает. Тем временем подогрей сливки с сахаром на слабом огне, но не кипяти. Добавь туда ваниль (экстракт или натуральную). Когда сливки станут горячими, сними их с плиты и размешай набухший желатин, чтобы он полностью растворился.
Теперь возьми красивые стаканчики или формы. На дно налей немного апельсинового сока (можно даже с мякотью), а сверху — сливочную массу. Убери в холодильник часа на четыре.
Перед подачей укрась дольками свежего апельсина или цедрой. Получается нежно, ярко и невероятно вкусно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Маскарпоне 200 г
- Сливки 200 мл
- Сахар 50 г
- Желатин 10 г
- Вода 50 мл
- Апельсин 1 шт.
Пищевая ценность блюда
Калории: 76 ккал
Белки: 4.7 г
Жиры: 3.2 г
Углеводы: 6.4 г
Пошаговый рецепт
- Замочи желатин в воде и оставь набухать.
- В кастрюле на небольшом огне нагрей сливки с сахаром, пока сахар не растворится, но не доводи до кипения.
- Сними с огня, добавь маскарпоне и хорошо перемешай до однородности.
- Растопи желатин и добавь в сливочно-маскарпонную смесь, хорошо перемешай.
- Разлей смесь по формочкам и отправь в холодильник на 3–4 часа до застывания.
- При подаче укрась дольками апельсина и каплей свежевыжатого сока. Элегантный десерт готов!
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
