Аффогато – это вообще гениальная простота. Горячий эспрессо выливаешь на шарик ванильного мороженого, и вот оно – волшебство. Горький кофе смешивается со сладким холодным кремом, получается такой контрастный вкус – бодрит и успокаивает одновременно.
Можно, конечно, экспериментировать: добавить каплю амаретто или посыпать тёртым шоколадом. Но классика – она и так идеальна. Лучший десерт, если вдруг не можешь выбрать между кофе и мороженым. Бери и то, и то!
Ингредиенты
Порции:
- Ванильное мороженое 2 шарика
- Эспрессо 50 мл
- Тёртый шоколад 30 г
- Амаретто 1 ч.л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 221 ккал
Белки: 9.4 г
Жиры: 14.1 г
Углеводы: 13.9 г
Пошаговый рецепт
-
В охлаждённый бокал положить шарики мороженого.
-
Сразу перед подачей горячий эспрессо (60-70°C) аккуратно влить поверх мороженого.
-
Посыпать тёртым шоколадом, можно добавить каплю ликёра.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить аффогато в домашних условиях?
Для приготовления аффогато вам понадобятся эспрессо и мороженое. Готовьте эспрессо и сразу же налейте его на шарик мороженого.
Почему аффогато так популярен?
Аффогато сочетает в себе горячий и холодный вкус, что создает уникальный опыт для дегустации, а также простоту приготовления.
Можно ли использовать любое мороженое для аффогато?
Да, но лучшими сортами считаются ванильное или шоколадное мороженое, так как они дополняют вкус кофе.
Что делать, если у меня нет эспрессо?
Вы можете заменить эспрессо крепким черным кофе, однако вкус может немного отличаться.
Стоит ли добавлять алкоголь в аффогато?
Добавление ликера, например, амаретто, может придать аффогато интересный вкус, но это зависит от ваших предпочтений.
