Пряный кекс с мандаринами

ВыпечкаНаталья Терешкова348
Пряный кекс с мандаринами

Представь себе аромат свежей выпечки, в котором мандарины чувствуются сразу. Этот кекс — не просто сладкий, он с характером.

Он такой — в меру сладкий, с приятной влажной текстурой. И пахнет просто волшебно, особенно пока тёплый. Отломи кусочек — и сразу почувствуешь, как яркая мандариновая кислинка играет с тёплым вкусом корицы. Прямо праздник какой-то!

Ингредиенты
Порции: –+4
Пищевая ценность блюда
Калории: 242 ккал
Белки: 5.6 г
Жиры: 2.8 г
Углеводы: 48.2 г
Пошаговый рецепт
1 час. 40 мин.Видео-рецептПечать
  • Мандарины отварить 30 минут, измельчить блендером.
  • Масло взбить с сахаром, добавить яйца.
  • Добавить мандариновую массу, специи и муку с разрыхлителем.
  • Перелить тесто в смазанную форму.
  • Выпекать при 180°C 40-50 минут.
  • Остудить в форме 10 минут, затем на решетке.
Часто задаваемые вопросы

Он не слишком приторный? Пряности не перебивают мандарин?

Нет, как раз хороший баланс! Мандарин дает свежую кислинку, которая отлично играет против сладости. А пряности — корица, имбирь — не грубые, а скорее теплые, они подчеркивают цитрус, а не заглушают. Получается очень гармонично.

А мандарины внутри не становятся мокрыми, не дают лишней влаги?

Секрет в подготовке! Дольки лучше немного обвалять в муке — тогда они равномерно "растворятся" в тексте, а не опустятся на дно. И дают они не воду, а тот самый сочный, насыщенный вкус, который делает кекс влажным и нежным.

Можно ли заменить свежие мандарины на консервированные или варенье?

Можно, но это будет уже другое блюдо. От варенья тесто станет тяжелее, а сироп от консервированных даст лишнюю сладость. Свежие мандарины — идеальный вариант: они дают и яркую кислинку, и тот самый неповторимый свежий аромат, ради которого все и затевается.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Метки:
выпечка новогодний пряный
Вот что еще мы приготовили:
Рыбные маффины с кукурузой
Рыбные маффины с кукурузой
Рыбные маффины с кукурузой Ингредиенты Филе белой рыбы 400 г Кукуруза консервированная 200 г Яйцо 2 
0
Печенье «Рождественские олени»
Печенье «Рождественские олени»
Печенье «Рождественские олени» — это, наверное, самое умилительное и душевное лакомство в декабре. Представь себе: песочное
1 час. 40 мин.419
Печенье с миндалем и мандарином
Печенье с миндалем и мандарином
Печенье с миндалем и мандарином — это как будто маленькие съедобные ёлочные игрушки. Ароматное, праздничное и очень душевное.
1 час. 15 мин.4114
Печенье «Медальоны с цукатами»
Печенье «Медальоны с цукатами»
Печенье «Медальоны с цукатами» — это такая праздничная, нарядная классика, которая никогда не устаревает.
1 час. 30 мин.406
Мандариновое печенье
Мандариновое печенье
Мандариновое печенье — это как съедобный кусочек новогоднего настроения. Оно пахнет праздником с самого порога: яркий
1 час. 5 мин.4233
Кекс с фетой и шпинатом
Кекс с фетой и шпинатом
Кекс с фетой и шпинатом — это та самая умная выпечка, которая ломает стереотипы. Вроде бы сладкое слово «кекс», а на
60 мин.426
Капкейки с ветчиной и сыром
Капкейки с ветчиной и сыром
Капкейки с ветчиной и сыром — это такая хитрая и очень удобная штука. С виду — милые кексики с шапочкой, как у десертных
45 мин.4215
Рождественский венок
Рождественский венок
Рождественский венок — это не просто выпечка, а самый настоящий съедобный символ праздника. Смотрится невероятно эффектно
50 мин.4242
Рождественское творожное печенье
Рождественское творожное печенье
Рождественское творожное печенье — это та самая домашняя магия, которая пахнет детством, ванилью и праздником.
1 час. 45 мин.4219
Волованы с грибной начинкой
Волованы с грибной начинкой
Очень элегантная и вкусная закуска. Хрустящие корзиночки из слоёного теста наполняют ароматной грибной начинкой со сливками и сыром.
50 мин.4228
Кол-во комментариев: 3
  1. Ольга Смирнова

    Как же это звучит вкусно! Обязательно попробую сделать кекс с мандаринами на выходных.

    Ответить
  2. Дмитрий_Куликов

    Не знаю, как вы, но мандарины в выпечке — это что-то новое для меня. Интересно, какой вкус у такого кекса? Надеюсь, он не будет слишком кислым.

    Ответить
  3. Катя

    Прямо-таки восторг от рецепта! Пряный кекс с мандаринами — это идеальное сочетание для зимнего вечера. Обожаю, когда выпечка пахнет цитрусами.

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Подробнее — в Политике конфиденциальности и Политике обработки персональных данных.