- Почему именно курица — лучший выбор для новогоднего меню 2026?
- Топ горячих блюд из курицы для новогоднего стола 2026
- Подборка праздничных рецептов из курицы: запечённые блюда, рулеты, маринады
- Курица с ананасом
- Куриные шарики с сыром
- Курица в клюквенно-апельсиновом маринаде
- Куриные рулетики с беконом в сливках
- Куриные рулетики с грибной начинкой в сливочном соусе
- Курица в цитрусовом маринаде
- Шашлык из куриных ножек в соевом маринаде
- Куриные рулетики с черносливом
- Курица по-тоскански
- Куриное филе, фаршированное шпинатом и грибами
- Курица с черносливом
- 5 золотых правил, которые сделают вашу курицу идеально сочной
- Как выбрать действительно свежую и качественную курицу для праздничного стола
- Лучшие маринады для новогодней курицы: медовый, цитрусовый и йогуртовый
Друзья, скоро Новый год 2026! Пора продумать меню. Хотите, чтобы горячие блюда из курицы стали главным хитом вашего праздничного стола?
Я поделюсь с вами простыми и проверенными рецептами из курицы на Новый год. Все получится легко, даже если вы редко готовите. Готовьтесь удивлять!
Почему именно курица — лучший выбор для новогоднего меню 2026?
-
Универсальность. Идеально подходит и для детского, и для взрослого стола. Гармонирует с любыми гарнирами — от нежного пюре до гречки и овощей-гриль.
-
Быстрота. Забудьте о многочасовом тушении! Большинство праздничных блюд из курицы готовятся менее чем за час, освобождая вам время для украшения дома и подготовки к празднику.
-
Доступность. Вам не придется искать редкие ингредиенты в специализированных магазинах. Все необходимое для этих рецептов легко найти в ближайшем супермаркете по приятной цене.
-
Сытность. Курица прекрасно утоляет голод и насыщает компанию любого размера, оставаясь при этом достаточно легким блюдом, чтобы оставить место для салатов и десертов.
Топ горячих блюд из курицы для новогоднего стола 2026
Что приготовить на Новый год из курицы? Ищите простые и вкусные варианты. Они создают невероятную атмосферу дома. Ваш новогодний стол заиграет новыми красками.
Вот мои фавориты:
- Курица в клюквенно-апельсиновом маринаде. Просто, сочно и ароматно. Нарезали овощи, добавили специи — и в духовку. Идеально для тех, кто ценит свое время.
- Запеченная курица с черносливом. Классика, которая никогда не подводит. Чернослив пропитывается соками мяса. Получается очень сытно и по-домашнему уютно.
- Запеканка с курицей и цветной капустой. Готовятся за час. Внутри можно спрятать кусочек сыра — будет вкусный сюрприз.
- Куриные рулетики с беконом в сливках. Представьте: сочная куриная грудка, внутри которой тает нежный сыр с ароматной зеленью.
Подборка праздничных рецептов из курицы: запечённые блюда, рулеты, маринады
Курица с ананасом
Представь: сочная запеченная курочка, а к ней — кусочки мягкого ананаса. Сладкое и соленое здесь просто созданы друг для друга. Ингредиенты Порции: –+4 Куриное филе 500 г Ананас…
Куриные шарики с сыром
Представь: сочные фрикадельки из куриного фарша, а внутри — сюрприз! Расплавленный сыр, который тянется, как на пицце. Ингредиенты Порции: –+4 Куриный фарш 500 г Сыр 150 г Лук репчатый 1 шт….
Курица в клюквенно-апельсиновом маринаде
Курица в клюквенно-апельсиновом маринаде — это настоящее наслаждение для гурманов. Сочные кусочки курицы, которые маринуются в смеси свежего апельсинового сока и кисло-сладкой клюквы. Яркий аромат цитрусовых делает блюдо…
Куриные рулетики с беконом в сливках
Представь: нежная куриная грудка, внутри — какой-нибудь сыр с зеленью. Всё это завёрнуто в полоску бекона и запечено в сливочном соусе. Ингредиенты Порции: –+4 Куриное филе 2 шт Бекон…
Куриные рулетики с грибной начинкой в сливочном соусе
Куриные рулетики с грибной начинкой в сливочном соусе — это просто праздник на тарелке! Берешь куриное филе, отбиваешь его, чтобы стало тонким и нежным. Внутрь кладешь обжаренные грибы…
Курица в цитрусовом маринаде
Получается невероятно сочно! Цитрусы делают свое дело — мясо выходит пряным, с легкой кислинкой, а сверху румяная, хрустящая корочка. Запах при запекании стоит такой, что слюнки текут. Ингредиенты…
Шашлык из куриных ножек в соевом маринаде
Ну кто же откажется от таких ножек – сочных, ароматных, с той самой карамельной корочкой? Маринад – проще не придумаешь: соевый соус (лучше брать классический, без лишних приколов),…
Куриные рулетики с черносливом
Куриные рулетики с черносливом — это интересное сочетание нежного мяса и сладких фруктов. Куриное филе тонко отбивают, внутрь кладут начинку из чернослива, иногда добавляют сыр или орехи, а…
Курица по-тоскански
Курица по-тоскански — это когда нежное куриное филе тушится в сливочном соусе с томатами, шпинатом и чесноком. Всё просто, но вкус получается очень насыщенный и домашний. Соус обволакивает…
Куриное филе, фаршированное шпинатом и грибами
Куриное филе, фаршированное шпинатом и грибами — это когда обычная грудка превращается в настоящий деликатес. Представь: сочное куриное филе с кармашком, набитым ароматной начинкой — шпинат, грибы, может,…
Курица с черносливом
Запеченная курица с черносливом – это блюдо, которое обязательно удивит своим вкусом. Курица, натертая специями, запекается вместе с черносливом, который придает ей неповторимый аромат и сладковатую нотку. Мясо…
5 золотых правил, которые сделают вашу курицу идеально сочной
-
Не пренебрегайте термометром. Это ваш главный помощник! Идеальная температура внутри мява для курицы — 74-75°C. Так вы гарантированно не пересушите ее.
-
Дайте мясу «отдохнуть» после готовки. Не режьте курицу сразу из духовки. Дайте ей постоять 7-10 минут под фольгой. За это время соки равномерно распределятся по всему мясу.
-
Используйте правильные части. Для сочности берите бедра и голени. Если любите грудку, готовьте ее на кости и с кожей — так она получится намного нежнее.
-
Не прокалывайте мясо вилкой! Проверяйте готовность, протыкая мясо ножом и следя за цветом сока (должен быть прозрачным). Проколы вилкой выпускают ценный сок.
-
Солите вовремя. Крупные куски (целая тушка, бедра) солите за 40-60 минут до готовки. А вот фарш и мелкие кусочки — непосредственно перед приготовлением.
Бонус-совет по подаче: Перед тем как подать курицу на стол, посыпьте ее крупной морской солью и свежемолотым перцем. Это мгновенно усилит вкус и сделает блюдо еще аппетитнее!
Как выбрать действительно свежую и качественную курицу для праздничного стола
От выбора мяса зависит очень многое. Запомните три правила:
-
Смотрите на цвет. Кожица должна быть светло-розовой, без желтых или темных пятен.
-
Понюхайте. Свежая курица имеет нейтральный, чуть сладковатый запах. Резкий или кислый аромат — сразу нет.
-
Проверьте упругость. Слегка надавите на тушку. Мясо должно быстро восстановить форму.
Лучше брать охлажденную, а не замороженную курицу. В ней сохраняется больше сока.
Лучшие маринады для новогодней курицы: медовый, цитрусовый и йогуртовый
Вкус вашего блюда зависит от маринада. Попробуйте эти три варианта — они никогда не подводят.
1. Классический медово-соевый
-
Смешайте 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. меда и 2 зубчика чеснока.
-
Идеален для куриных бедер и крыльев.
-
Дает красивую румяную корочку и насыщенный вкус.
2. Средиземноморский на травах
-
Сок половинки лимона, 2 ст.л. оливкового масла, чабрец и розмарин.
-
Подойдет для куриной грудки.
-
Делает мясо ароматным и нежным.
3. Нежный йогуртовый
-
150 мл натурального йогурта, 1 ч.л. паприки, щепотка куркумы.
-
Отлично маринует целую тушку.
-
Мясо после такого маринада просто тает во рту.
Как видите, приготовить вкусный и запоминающийся ужин на Новый год — совсем несложно! Главное — заранее выбрать Новогодние рецепты и не оставлять все на последний вечер. Не забудьте составить список продуктов заранее.
А чтобы ничего не упустить, воспользуйтесь нашим планером подготовки к Новому году — он сделает процесс простым и понятным.
А если ищете еще больше вдохновения, загляните сюда:
Простые рецепты горячих блюд на Новый год 2026
Гарниры на Новый год 2026: рецепты для праздничного стола
Готовьте с любовью, и ваши кулинарные шедевры станут главным украшением праздника! С наступающим!
