Рождественский шоколадный пудинг — это не просто десерт, а почти что ритуал. Тёплый, невероятно шоколадный, с насыщенным, глубоким вкусом, он пахнет праздником, уютом и детством.
Это тот десерт, после которого хочется сидеть у камина (или его имитации) и смотреть на гирлянды. Сытный, утешительный и по-настоящему зимний. Идеальное завершение праздничного ужина, когда хочется сладкого, но без вычурности.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тёмный шоколад 200 г
- Масло сливочное 100 г
- Сахар-песок 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 50 г
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Разрыхлитель ½ ч. л.
- Молоко коровье 50 мл
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Сливки 33% 100 мл
- Коньяк 1 ст. л.
- Сахарная пудра 20 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 303 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 9.4 г
Углеводы: 39 г
Пошаговый рецепт
- Разогреть духовку до 180°C, смазать формы маслом, присыпать какао.
- Растопить шоколад с маслом, остудить.
- Взбить яйца с сахаром до пышности.
- Смешать шоколадную и яичную массы, добавить ваниль.
- Просеять сухие ингредиенты, добавить к смеси, влить молоко, перемешать.
- Разлить тесто по формам на ¾.
- Выпекать 18–20 минут до застывших краёв и влажной середины.
- Для соуса: растопить шоколад в подогретых сливках, добавить коньяк.
- Подавать тёплым с соусом, украсив сахарной пудрой, ягодами и мятой.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Оказывается что так легко приготовить такой десерт.
Готовить рождественский пудинг — это моя любимая традиция! Ваша рецептура выглядит не плохо, но я бы добавил немного корицы для аромата.
Эх, как же я люблю шоколадный пудинг! Пробовала делать его раньше, но всегда что-то шло не так. Может, в этот раз получится по вашему рецепту? Всё так аппетитно выглядит!