Красная рыба на пару — это про простоту и пользу. Готовится быстро, минимум жира — зато максимум вкуса. Чаще всего выбирают нежное филе, например, трески или судака, но сёмга тоже подойдёт.
Просто приправляешь, кладёшь в пароварку (или на решётку над кипящей водой) — и через 15-20 минут готово. Вкус рыбы остаётся чистым, а мясо получается мягким и сочным. Отличный вариант для лёгкого ужина!
Ингредиенты
Порции:
- Красная рыба 500 г
- Рис 300 г
- Морковь 1 шт
- Брокколи 3 шт
- Цветная капуста 1 кочан
Пищевая ценность блюда
Калории: 113 ккал
Белки: 17.5 г
Жиры: 4.7 г
Углеводы: 0.1 г
Пошаговый рецепт
-
Рис промыть, посолить. Поместить в пароварку -
Рыбу промыть, посолить, добавить лимонный сок и оставить на 20 минут. Поместить в отдельный отсек пароварки
-
Отдельно в пароварке разместить нарезанную морковь, брокколи и цветную капусту
-
В пароварке готовить 40 минут
Часто задаваемые вопросы
Будет вкусно или слишком пресно?
Если просто кинуть рыбу и забыть — будет скучно. Добавь соль, перец, лимон, можешь травки вроде розмарина или укропа. Тогда вкус сыграет совсем по-другому — без пресности.
Можно ли готовить без пароварки?
Конечно! Берёшь глубокую кастрюлю, наливаешь воду, сверху ставишь сито или решётку, закрываешь крышкой — и всё, получается тот же эффект.
Какая рыба лучше всего подходит?
Филе трески, сибаса, судака или сёмги. Главное, чтобы не слишком костлявая и с плотным мясом — так она останется сочной и не развалится.
