Рулет-шарлотка — это нежнейший бисквит, который завернули вместе с ароматной яблочной начинкой. Яблоки предварительно карамелизируют с сахаром и корицей, чтобы они стали мягкими и супервкусными. Тесто получается воздушным, а рулет — сладким, но не приторным.
Его можно посыпать пудрой или подать с шариком мороженого. Такой десерт готовится просто, но выглядит и ощущается, как что-то для особого случая.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоки 3 шт.
- Сахар 1 стакан
- Яйца 4 шт.
- Мука 1 стакан
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Корица 1 ч. л.
- Сахарная пудра 2 ст. л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 191 ккал
Белки: 7.2 г
Жиры: 5.3 г
Углеводы: 29.1 г
Пошаговый рецепт
- Разогрей духовку до 180°C и застели противень бумагой для выпечки.
- Яблоки очисти и натри на крупной тёрке, добавь корицу и немного сахара по желанию.
- В миске взбей яйца с сахаром до пышной массы.
- Аккуратно добавь муку и разрыхлитель в яичную смесь, хорошо перемешай.
- Вылей тесто на подготовленный противень ровным слоем.
- Разложи тертые яблоки поверх теста.
- Выпекай в разогретой духовке 10-15 минут до золотистого цвета.
- Вынь бисквит из духовки и переверни на чистое полотенце, аккуратно сними бумагу для выпечки.
- Сверни горячий бисквит в рулет вместе с начинкой и оставь остывать.
- Посыпь готовый рулет сахарной пудрой перед подачей.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
