Сытный, мужской салат с ярким акцентом. Нежная отварная или запечённая говядина сочетается с пикантным маринованным луком, который убирает всю тяжесть мяса.
Обычно добавляют зелень, яйца или овощи — получается свежо, но основательно. Отличный вариант для ужина после работы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 400 г
- Лук красный 1 головка
- Салат Айсберг 1 кочан
- Помидоры черри 200 г
- Сыр Пармезан 70 г
- Кедровые орехи 3 ст.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Уксус бальзамический 3 ст.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Соль 1 щепотка
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Горчица дижонская 1 ст.л.
- Мёд цветочный 1 ч. л.
- Соль, перец 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 155 ккал
Белки: 11.8 г
Жиры: 10.3 г
Углеводы: 3.8 г
Пошаговый рецепт
- Лук нарезать полукольцами, залить маринадом из уксуса, сахара и соли. Мариновать 20–30 мин.
- Говядину обжарить до корочки, посолить, поперчить. Довести до готовности в духовке. Остудить, нарезать ломтиками.
- Салат порвать, помидоры разрезать пополам.
- Орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Смешать оливковое масло, горчицу, мёд, соль, перец.
- На блюдо выложить салат, помидоры, лук, говядину. Полить заправкой, посыпать орехами и пармезаном.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Невероятно вкусный рецепт! Обожаю сочетание говядины и маринованного лука.
Попробую сделать этот салат на выходных. Есть ли у кого-нибудь советы, как лучше замариновать лук?
Салат выглядит очень аппетитно, но мне кажется, что говядину можно было бы заменить курицей для более нежного вкуса. В любом случае, собираюсь попробовать! Просто не знаю, как правильно отварить мясо, чтобы оно не было жестким. Может, есть какие-то секреты?