Салат с тыквой и шпинатом — это легкое и полезное блюдо, сочетающее сладость запеченной тыквы с яркой свежестью шпината. Добавленные орехи и сыр фета придают салату хруст и кремовую текстуру, а оригинальная заправка на основе оливкового масла и бальзамического уксуса делает вкус насыщенным и гармоничным.
Идеальный выбор для здорового обеда или ужина.
Ингредиенты
- Шпинат свежий 200 г
- Тыква 300 г
- Оливковое масло 2 ст. л
- Соль, перец 1 щепотка
- Грецкие орехи 50 г
- Сыр фета 100 г
- Бальзамический уксус 1 ст. л
Шаги
-
Разогрейте духовку до 190°C.
-
Нарежьте тыкву кубиками, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите.
-
Выложите нарезанную тыкву на противень и запекайте в духовке около 20-25 минут до мягкого состояния.
-
Пока тыква запекается, промойте и обсушите шпинат.
-
Грецкие орехи слегка поджарьте на сухой сковороде.
-
Нарежьте сыр фета кубиками.
-
Смешайте шпинат, запеченную тыкву, орехи и сыр в салатнице.
-
Приправьте салат бальзамическим уксусом и оставшимся оливковым маслом.
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
