Шоколадный чизкейк— это нечто особенное! Сначала готовим основу: измельчаем шоколадное печенье и смешиваем его с растопленным маслом, затем утрамбуем эту смесь в форму. Настоящая магия происходит с начинкой: взбей сливочный сыр с сахаром, добавь растопленный шоколад и яйца — всё перемешай до гладкости и вылей на основу.
Выпекай на водяной бане, чтобы десерт вышел нежным и кремовым. Остуди его в холодильнике несколько часов, и вот он — идеальный шоколадный чизкейк готов радовать тебя и твоих близких!
Ингредиенты
Порции: –+
- Печенье 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Крем-сыр 500 г
- Сахар 150 г
- Яйца 3 шт.
- Темный шоколад 200 г
- Сливки 200 мл
- Ванильный экстракт 1 ч.л.
Пищевая ценность блюда
Калории: 310 ккал
Белки: 9.6 г
Жиры: 17.8 г
Углеводы: 28.6 г
Пошаговый рецепт
- Измельчите 200 г печенья в крошку. Смешайте с 100 г растопленного сливочного масла до однородной массы. Выложите в разъемную форму, утрамбуйте по дну и поместите в холодильник.
- Растопите 200 г темного шоколада и оставьте остужаться. Взбейте 500 г крем-сыра и 150 г сахара до однородности. Добавьте 3 яйца по одному, перемешивая. Влейте растопленный шоколад, 200 мл сливок и 1 ч.л. ванильного экстракта, перемешайте.
- Вылейте начинку на основу и выпекайте в духовке при 160°C на водяной бане 50-60 минут. После выпекания остудите в духовке с приоткрытой дверцей 1 час, затем до комнатной температуры и в холодильнике минимум 4 часа.
Как приготовить шоколадный чизкейк?
Какие ингредиенты нужны для шоколадного чизкейка?
Можно ли сделать чизкейк без запекания?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
