Сырное печенье — это идеальный перекус для любителей пикантных закусок. Хрустящее, ароматное печенье с насыщенным сырным вкусом.
Обычно для него используют чеддер, но можно добавлять пармезан или любой другой твёрдый сыр. Тесто готовится просто: смешиваешь натёртый сыр, муку, немного сливочного масла и специи. Выпекаешь до золотистой корочки, и вот уже по дому разносится великолепный аромат. Такое печенье отлично подходит к супам, салатам или просто как самостоятельная закуска. Готовится быстро, а радость приносит немало!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука 200 г
- Твердый сыр 150 г
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Соль ½ ч. л.
- Паприка 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 359 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 22 г
Пошаговый рецепт
- Натрите сыр на мелкой терке.
- В миске смешайте муку и натертый сыр.
- Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте к муке и сыру.
- Добавьте яйцо, соль и специи. Быстро замесите тесто до однородной массы.
- Сформируйте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 3-5 мм.
- Вырежьте формочками печенье или нарежьте тесто ножом на кружочки.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте 10-15 минут до золотистого цвета.
Часто задаваемые вопросы
Какой сыр лучше использовать для сырного печенья?
Нужно ли тесто охлаждать перед выпечкой?
Можно ли добавить в тесто что-то ещё для разнообразия вкуса?
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
