Сырный киш

ВыпечкаНаталья Терешкова222
Сырный киш

Этот киш — просто объедение! Хрустящая основа, нежная сырная начинка с лёгкой воздушностью. Идеально и для завтрака, и для ужина. 

Такое впечатление, что ешь облако с хрустящим краем!

Ингредиенты
Порции: –+4
Пищевая ценность блюда
Калории: 253 ккал
Белки: 15.1 г
Жиры: 14.5 г
Углеводы: 15.7 г
Пошаговый рецепт
1 час. 50 мин.Видео-рецептПечать
  • Муку смешать с рубленым маслом, добавить 2-3 ст.л. воды. Замесить тесто, охладить 30 минут.
  • Раскатать тесто, выложить в форму, сделать проколы вилкой.
  • Запекать 15 минут при 180°C.
  • Лук нарезать, обжарить до прозрачности. Добавить бекон кубиками.
  • Яйца взбить со сливками, солью, перцем и мускатом.
  • В основу выложить бекон с луком, посыпать тертым сыром.
  • Залить яичной смесью, запекать 30-35 минут при 170°C.
  • Подавать теплым.
Часто задаваемые вопросы

Почему основа часто получается сыроватой снизу?

Попробуй предварительно попечь её 10 минут без начинки — так тесто лучше пропечется. И не заливай начинку до самого края, оставь немного места.

Можно ли заменить творог в начинке чем-то другим?

Конечно! Подойдёт рикотта или даже мягкий плавленый сырок. Если хочешь легкий вариант — взбей сметану с яйцами и мукой, тоже получится нежно.

Киш опадает после духовки. Как сохранить пышность?

Не открывай дверцу первые 20 минут! И дай ему постоять в выключенной духовке ещё 15-20 минут после готовки — так он не осядет.
Наталья Терешкова
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Читать в Телеграм
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Метки:
выпечка киш песочное пирог сливки сыр сырный
Вот что еще мы приготовили:
Кекс с орехами и какао
Кекс с орехами и какао
Кекс с орехами и какао Ингредиенты Мука 200 г Сахар 180 г Сливочное масло 150 г Яйцо 3 
03
Мандариновые кексы
Мандариновые кексы
Мандариновые кексы Ингредиенты Мандарин 3 шт. Мука 200 г Сахар 150 г Сливочное масло 100 
05
Пирог с клюквой и сахарной глазурью
Пирог с клюквой и сахарной глазурью
Представляешь: рассыпчатая песочная основа, а сверху – яркая клюква, которая в процессе выпекания становится такой нежной
1 час. 10 мин.4113
Имбирные маффины
Имбирные маффины
Представь: нежный маффин, который согревает изнутри. Мякоть такая влажная и ароматная, а имбирь в ней — не жгучий, а
50 мин.4224
Пряный кекс с мандаринами
Пряный кекс с мандаринами
Представь себе аромат свежей выпечки, в котором мандарины чувствуются сразу. Этот кекс — не просто сладкий, он с характером.
1 час. 40 мин.4224
Клюквенное печенье
Клюквенное печенье
Представь себе рассыпчатое песочное печенье. Вроде бы обычное, но тут — бах! — попадается кисленькая ягодка клюквы.
55 мин.4220
Пряничный венок
Пряничный венок
Настоящая зимняя сказка в форме венка! Пряничное тесто с тёплыми специями, в меру сладкое. В каждом кусочке чувствуется
1 час. 25 мин.4217
Печенье с миндалем и мандарином
Печенье с миндалем и мандарином
Это печенье — просто объедение! Хрустящее миндальное тесто, а в каждом кусочке — яркие вкрапления цукатов или цедры мандарина.
1 час. 25 мин.4220
Московская булочка с сахаром
Московская булочка с сахаром
Ну это же та самая булка из детства — пышная, с характерным «поясом» посерединке. Сверху — хрустящая сахарная корочка
2 час. 20 мин.4329
Блин с кремом и кусочками манго
Блин с кремом и кусочками манго
Представь: тонкий, нежный блин, а внутри — воздушный крем, сладкий, но не приторный. И вот в этой нежности попадаются
20 мин.2315
Кол-во комментариев: 2
  1. Женя

    Обожаю сырный киш, вкусный и простой в приготовлении.

    Ответить
  2. Александра

    Не совсем поняла, почему в рецепте столько яиц? Может, можно как-то уменьшить их количество?

    Ответить
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения удобства пользователей. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием файлов cookie.