Представь: нарезаешь тыкву небольшими кубиками, чтобы они хорошо пропитались. Варишь в сахарном сиропе — он должен быть достаточно густым, почти как мед. Главное — не перевари, иначе превратятся в пюре. Потом выкладываешь на пергамент и сушишь в духовке на минимальном огне часа три-четыре.
Получаются такие ароматные кусочки, с легкой хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Идеально к чаю вместо конфет!
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыква 500 г
- Сахар-песок 300 г
- Вода 200 мл
- Лимонная кислота ½ ч. л.
- Сахарная пудра 30 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 184 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 44.3 г
Пошаговый рецепт
- Тыкву нарезать кубиками 2×2 см.
- В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения.
- Залить тыкву сиропом, варить на среднем огне 10 минут. Снять с огня и оставить на 8–10 часов.
- Снова довести до кипения, добавить лимонную кислоту. Варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг.
- Противень застелить пергаментом. Выложить кусочки тыквы.
- Сушить 2–3 часа в духовке при 100°C с приоткрытой дверцей или в электросушилке до упругости.
- Готовые цукаты обвалять в сахарной пудре. Хранить в стеклянной банке.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
