Представь: рассыпчатая песочная основа, которую даже выпекать отдельно не нужно — просто смешал муку с маслом, сахаром и щепоткой соли, и сразу в форму. А сверху — нежнейшая тыквенная начинка с пряностями. Тыкву лучше запечь в духовке до мягкости, тогда пюре получится особенно ароматным. Смешиваешь с яйцами, сливками, корицей и мускатным орехом — и заливаешь в основу.
Выпекаешь до легкого румянца. Подаешь полностью остывшим, можно с шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты
Порции: –+
- Тыква 500 г
- Мука пшеничная 250 г
- Масло сливочное 150 г
- Сахар-песок 100 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сливки 20% 150 мл
- Мука миндальная 2 ст. л.
- Корица 1 ч. л.
- Имбирь ½ ч. л.
- Соль 1 щепотка
Пищевая ценность блюда
Калории: 136 ккал
Белки: 5.1 г
Жиры: 2.8 г
Углеводы: 23.6 г
Пошаговый рецепт
- Масло порубить с мукой и щепоткой соли, добавить 1 яйцо. Замесить тесто, убрать в холод на 30 минут.
- Тыкву нарезать кубиками, запечь при 180°C до мягкости (20-25 минут). Пюрировать блендером.
- В тыквенное пюре добавить сахар, сливки, второе яйцо, специи. Взбить до однородности.
- Форму для тарта смазать маслом. Раскатать тесто, выложить в форму. Посыпать миндальной мукой.
- Залить тыквенной начинкой. Выпекать 40-45 минут при 175°C до золотистого цвета.
- Дать полностью остыть перед подачей. Украсить взбитыми сливками или кленовым сиропом.
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
✅Рецепт проверен
Делюсь быстрыми и простыми рецептами на каждый день, а также вкусными блюдами из доступных ингредиентов. Готовьте со мной завтраки, обеды, ужины, выпечку и десерты — всё вкусно и просто!❤️
Тыквенный тарт – это просто находка для осени! Рецепт очень простой и доступный.
Не могу поверить, как легко готовится этот тарт! Я вообще не мастер на кухне, но следуя рецепту, у меня всё получилось. Обязательно попробую добавить немного корицы в начинку, должно быть вкусно.
Торт получился просто великолепным