Японский омлет, или Тамагояки, – это традиционное японское блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Этот омлет выделяется своей слоистой, нежной текстурой и слегка сладковатым вкусом.
Основные ингредиенты включают яйца, сахар, соевый соус и мирин, которые взбиваются и жарятся слоями на специальной квадратной сковороде. Тамагояки часто подается как часть завтрака, обеда или бенто-ланча, а также используется в суши.
Приготовить его можно и дома, наслаждаясь аутентичным вкусом Японии.
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис белый 200 г.
- Куриное филе 150 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кетчуп 2 ст. л.
- Соевый соус 1 ст. л.
- Соль, перец 1 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко коровье 2 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Петрушка 1 пучок
- Лук зелёный 1 пучок
Пошаговый рецепт
-
На растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте курицу и готовьте до готовности. Добавьте вареный рис, кетчуп и соевый соус, перемешайте и прогрейте. Приправьте солью и перцем. Переложите начинку на тарелку и отложите.
-
В миске взбейте яйца с молоком, добавив соль и перец. Разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла на сковороде, влейте яичную смесь. Когда омлет начнет схватываться, выложите начинку из риса и курицы на одну половину.
-
Накройте начинку второй половиной омлета, создавая
Можно ли приготовить японский омлет на обычной круглой сковороде?
Какие ингредиенты можно добавить для улучшения вкуса Тамагояки?
Как хранить японский омлет и как долго он сохраняет свежесть?
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
