Болтунья с шампиньонами и зеленым луком — это такой простой, но очень вкусный завтрак. Шампиньоны обжариваешь до золотистости, добавляешь нарезанный зеленый лук, а потом заливаешь всё взбитыми яйцами. Мешаешь на сковороде, пока яйца не схватятся, но останутся нежными.
Получается ароматно, сытно и очень быстро. Можно добавить немного сливок для кремовой текстуры или посыпать тертым сыром для сырности. Идеально с тостами или просто так, если нет времени. Просто, вкусно и всегда поднимает настроение!
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйца 3 шт.
- Шампиньоны 150 г
- Зелёный лук 4 перышка
- Сливки 2 ст. л.
- Соль, перец 1 щепотка
- Сливочное масло 20 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 437 ккал
Белки: 27 г
Жиры: 35 г
Углеводы: 3 г
Пошаговый рецепт
- Шампиньоны нарежьте пластинками, зелёный лук мелко порубите.
- На сковороде растопите масло, обжарьте шампиньоны до золотистого цвета (5–7 минут).
- В миске взбейте яйца со сливками, солью и перцем.
- Добавьте зелёный лук к шампиньонам, перемешайте.
- Вылейте яичную смесь на сковороду, убавьте огонь. Помешивайте лопаткой, пока яйца не схватятся, но останутся нежными (2–3 минуты).
Часто задаваемые вопросы
Наталья Терешкова
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
