Брукис – это удивительное сочетание брауни и печенья. Нижний слой состоит из теста для брауни, сделанного из шоколада, масла, сахара, яиц и муки. Верхний слой – это тесто для печенья, в которое добавлены шоколадные чипсы. Эти два слоя вместе создают невероятно вкусное лакомство. Сначала в форму выкладывают тесто для брауни, а сверху – тесто для печенья.
Когда брукис запекается в духовке, получается уникальная текстура: влажный и насыщенный шоколадный брауни внизу и хрустящее печенье сверху. Этот десерт идеально сочетается с шариком ванильного мороженого или свежими ягодами. Брукис – это прекрасный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое и невероятно вкусное.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шоколад темный 200 г
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 200 г
- Яйца 3 шт.
- Мука 100 г
- Какао-порошок 2 ст. л.
- Ванилин 1 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 100 г
- Яйцо 1 шт.
- Мука 150 г
- Сода 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
- Шоколад 100 г
Пищевая ценность блюда
Калории: 412 ккал
Белки: 6.3 г
Жиры: 21.1 г
Углеводы: 49.8 г
Пошаговый рецепт
-
Разогреть духовку до 180°C, форму выстелить пергаментной бумагой.
-
Растопить тёмный шоколад и сливочное масло, дать остыть.
-
Взбить сахар и яйца, добавить растопленный шоколад, ванилин и щепотку соли.
-
Просеять муку и какао-порошок, перемешать.
-
Вылить тесто для брауни в форму, разровнять.
-
Взбить размягчённое масло с сахаром, добавить яйцо.
-
Смешать муку, соду и щепотку соли, постепенно добавить в масляно-яичную смесь.
-
Добавить шоколад, перемешать.
-
Выложить тесто для печенья поверх слоя брауни, разровнять.
-
Выпекать в духовке 30-35 минут.
Что такое брукис и как их приготовить?
Какие ингредиенты нужны для брукис?
С чем подавать брукис?
Автор статьи
Меня зовут Наталья, и я живу кулинарией ❤️. Я превращаю любовь к готовке и страсть к письму в полноценную работу. Рада, что вы здесь.
